怎么样加速发面的过程 应该怎么做?

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之所以会这样,其实还是大部分人对于这部手机还不是很了解,估计不少人都会觉得,这部手机和vivoX9没什么很大的区别,所以才会吐槽,毕竟大部分手机都出了新产品,像OPPO也推出了OPPOR11,而vivo还是X9s估计不少人心里都会有一定的落差,这是可以理解的。不过对于vivoX9s这部手机,各方面都有很大的提升,尤其是在拍照上的表现非常出色,可以说是使用了全新技术,这是vivoX9s最大的升级。其实对于一部手机,还是要理性追求,因为手机只一个通讯工具,只要它能满足我们的需求,就是一部好手机,而且vivoX9s这部手机无论是系统,拍照技术还是音效和续航,都不会比OPPOR11差的,至于还会有什么

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今天你被刷屏了吗?微信朋友圈突然被一个公益活动——“小朋友”画廊刷屏,这是腾讯公益推出的新活动。只需要识别画里的二维码,就可以捐出一元,并且也获得这幅画的手机屏保版本。参与后将带二维码和自己名字的图片分享到朋友圈,又可以吸引更多人参与到公益活动刷屏中来。答主注意到这次“小朋友”画廊中的一幅画,画里有四个不存在于现实世界的动物,这幅画的配字是:曾有几只奇怪的动物跟着我,它们像一个愿望。我并不认识它们。但我不能走得更快,更不能丢下它们。其实,所有公益活动帮助的群体在这个社会都是弱势群体,他们需要主流社会的关注和帮助。他们就好像这四只动物,我们或许不认识他们,但我们不能走得太快,把他们抛下。但是,传

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在本文中:用湿毛巾加速发面用微波炉加速发面用烤箱加速发面使用速发酵母12 参考

告诉你们一个可以搞死平台的方法就是滴滴出行不是里面有个代叫功能吗,就是人和手机在A点,下单在B点小区或离自己远1公里开外的地方,(防止司机直接找到本人就行),下单后接司机电话可以明确告知是帮人叫的挂电话后才叫人下来等车。(不管被帮助的是谁,老人,小孩,残疾人,喝醉酒什么的,那怕没这个人都可以,)司机到达后无限等待被帮助的人,一般按照滴滴流程等待超时可以无责取消,问题就在这里,这个无责取消,乘客可以投诉拒载的,而且这个投诉直接成立无任何理由的。呵呵,相信司机朋友们都遇到这样的情况吧,大家可以动员家庭成员无事可以玩玩,没办法现在搞死滴滴平台必要先搞死平台司机,滴滴平台司机必成滴滴平台的炮灰。有时候

烤面包之前,你得先发面。发面是个漫长的过程,等几个小时都是常事,但时间来不及的话,你必须尽快把面团放入烤箱。还好,这篇文章介绍了一些快速发面的方法,比如将面团放入微波炉,或者用湿布盖住。只要充分利用温度和湿度这两个因素,你就能缩短发面的时间,不用苦苦等待也能吃到新鲜烤制的面包。

1用湿毛巾加速发面

以Make Dough Rise Faster Step 1为标题的图片

1将烤箱预热至需要的温度。通常烤面包的温度在180到260℃之间。仔细阅读面包食谱,找到加热烤箱的具体步骤。

以Make Dough Rise Faster Step 2为标题的图片

2用温水把厨房专用毛巾浸湿。整张毛巾摸起来湿润就可以了,不要弄得湿哒哒的。如果毛巾滴水,就站在水池边将水拧干。

以Make Dough Rise Faster Step 3为标题的图片

3用毛巾盖住面团。整个面团都要用毛巾盖好。将毛巾拉开,让边角悬在发面用的碗或者托盘的边缘。毛巾散发出的湿气能加速面团发酵。

如果面团很大,就将两张湿毛巾重叠着盖在面团上。

以Make Dough Rise Faster Step 4为标题的图片

4将盖好的面团放在预热好的烤箱附近,但是别放在烤箱上。你可以把烤箱旁边的料理台收拾一下用来放面团。烤箱散发出的热量能缩短发面需要的时间。

以Make Dough Rise Faster Step 5为标题的图片

5当面团膨胀到原来的两倍大时,发面过程就结束了。30分钟后检查面团是否发好。如果面团的尺寸还没有长到原来的两倍,重新将湿毛巾盖好,10到15分钟后再检查一次。

2用微波炉加速发面

以Make Dough Rise Faster Step 6为标题的图片

1准备一个可用于微波炉加热的玻璃杯,倒满水。杯子必须足够小才能放进微波炉。[1]

以Make Dough Rise Faster Step 7为标题的图片

2用高火将水加热2分钟。两分钟后,打开微波炉,把玻璃杯挪到一边,为面团腾位置。玻璃杯很烫,所以挪的时候你最好戴上烤箱专用手套,或者用厨房专用毛巾隔开皮肤和玻璃杯。[2]

以Make Dough Rise Faster Step 8为标题的图片

3把要烤的面团放到碗里。碗要小点才能放进微波炉。如果你的碗不能用微波炉加热也没关系,因为微波炉根本不会启动。

以Make Dough Rise Faster Step 9为标题的图片

4把装面团的碗放进微波炉,关上微波炉的门,把热水和面团一起闷在微波炉里。热水能够让微波炉内部保持温暖、潮湿,促使面团更快地发酵。记住,不要启动微波炉。[3]

以Make Dough Rise Faster Step 10为标题的图片

530到45分钟后检查面团是否发酵成功。等待30分钟,然后检查面团是否发好。当面团的体积增大至原来的两倍时,面就发好了。没发好的话就把面再放回微波炉里再闷15分钟。[4]

以Make Dough Rise Faster Step 11为标题的图片

6如果面发地还不够,把水再加热一次。45分钟后检查面团。如果发现面团没有膨胀到原来的两倍,就把碗从微波炉里拿出来。把水再次用高火加热两分钟,然后把碗放回微波炉。让面继续发10到15分钟。[5]

3用烤箱加速发面

以Make Dough Rise Faster Step 12为标题的图片

1将烤箱的预热温度设置为最低,然后开始加热两分钟。使用计时器,避免超时加热。在烤箱预热的同时烧一锅开水。两分钟一到就把烤箱关掉。[6]

以Make Dough Rise Faster Step 13为标题的图片

2把开水倒进一个可在烤箱中使用的玻璃碗里。选择中到大号的碗。碗中的水位应距离碗口2.5到5cm。[7]

以Make Dough Rise Faster Step 14为标题的图片

3把装有开水的碗放入烤箱,关上烤箱门。当这碗水闷在烤箱里时,准备面团。预热好的烤箱和热水会让烤箱内的环境变得温热潮湿,从而加速面团发酵。[8]

以Make Dough Rise Faster Step 15为标题的图片

4把面团放在一个可在烤箱中使用的盘子里,然后把盘子放入烤箱。关上烤箱门。

以Make Dough Rise Faster Step 16为标题的图片

5将面团一直放在烤箱里,直到面团膨胀至原来的两倍。15分钟后检查面团是否发酵成功。如果面团还不够大,就继续发酵。15分钟后再次检查面团的状态。[9]

4使用速发酵母

以Make Dough Rise Faster Step 17为标题的图片

1买袋装的速发酵母。速发酵母的颗粒更小,能更快地发挥活性。酵母的活性被激发地越快,面团发酵的速度就会越快。你可以在本地超市买到速发酵母。速发酵母还有其它的名字,比如“即时酵母”或者“快速发酵粉”。[10]

以Make Dough Rise Faster Step 18为标题的图片

2将一袋速发酵母和制作面团的干料混合。速发酵母不需要像普通酵母一样像用水溶化。只要把酵母和其它制作面团的原料混合就可以了。检查面包食谱,弄清楚你到底需要用多少包速发酵母。

以Make Dough Rise Faster Step 19为标题的图片

3面团醒发一次就可以揉捏成型了。如果你所用的食谱要求醒发两次,只醒发一次就够了。添加了速发酵母的面团只用醒发一次。省去一次醒发可以将醒发时间缩短一半。[11]

以Make Dough Rise Faster Step 20为标题的图片

4面团发好就可以烘烤了。把面团放在温暖潮湿的地方可以让面团发得更快。记住,主要由水和面粉制成的普通面团比含有奶制品、鸡蛋、盐和脂肪的面团发酵需要的时间更短。[12]

小提示

温暖潮湿的环境能加快面团发酵,让面团膨胀得更快。

准备一个小碗或杯子。将酵母、白糖和温水(不要太烫)倒入碗中混合均匀,确保白糖完全溶解。接着,让容器中的酵母水慢慢膨胀。15分钟后,把酵母水加入面粉。如有需要,再加些水。反复揉捏面,直到面团变得更软。只要照着上面的步骤做,面团就能发得更快。

警告

发酵时,面团的温度不能超过49℃,否则酵母菌会被烫死。

你需要准备

用湿毛巾加速发面

烤箱

厨房专用毛巾

用微波炉加速发面

可在微波炉中使用的玻璃杯

微波炉

用烤箱加速发面

烤箱

可在烤箱中使用的玻璃碗

可在烤箱中使用的盘子

使用速发酵母

袋装的速发酵母

参考

↑ http://www.thekitchn.com/proof-your-bread-dough-in-the-microwave-35685↑ http://www.thekitchn.com/proof-your-bread-dough-in-the-microwave-35685↑ http://www.thekitchn.com/proof-your-bread-dough-in-the-microwave-35685↑ http://www.thekitchn.com/proof-your-bread-dough-in-the-microwave-35685↑ http://www.thekitchn.com/proof-your-bread-dough-in-the-microwave-35685↑ https://www.youtube.com/watch?v=U3EsuaUa0OU&feature=youtu.be&t=31↑ https://www.youtube.com/watch?v=U3EsuaUa0OU&feature=youtu.be&t=37↑ https://www.youtube.com/watch?v=U3EsuaUa0OU&feature=youtu.be&t=42↑ https://www.tasteofhome.com/cooking-tips/breads---rolls/rise-bread-dough-in-oven↑ http://www.thekitchn.com/whats-the-difference-between-active-dry-yeast-and-instant-yeast-54252↑ http://www.thekitchn.com/whats-the-difference-between-active-dry-yeast-and-instant-yeast-54252↑ http://www.thekitchn.com/working-with-yeast-be-not-afra-72256显示 更多... (3)

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如何快速发面

由小苏打、白醋、清水按照1:1:3的比例混合形成的面碱溶液,10分钟就能发好面团。

所需材料:小苏打(1份)、白醋(1份)、清水(3份)、白砂糖适量。

具体方法如下:

1、准备一个碗,加入适量的小苏打、白醋,因为小苏打和白醋混合能形成面碱。再放入比它们的量多3倍的清水,用筷子搅拌均匀之后,放一旁备用,如下图所示:

2、准备一个小盆,放入适量的面粉,加入适量的白砂糖(加白砂糖是为了吃起来更加的香甜可口),用筷子搅拌均匀之后,在中间弄出一个凹槽,把准备好的面碱溶液以少量多次的方式倒进小盆里。分别搅拌均匀,如下图所示:

3、当盆中的面粉已经形成面团之后,就用手反复的揉搓。再用保鲜膜把小盆密封起来,不要接触空气,放到温暖的地方发面,就只需要10分钟,就能“开满盆”了,如下图所示:

扩展资料

发酵剂

发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。

1、小苏打释放的气体并不丰富,所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质,会破坏面粉中的维生素,降低面食的营养价值。

2、面肥有些地方又叫老面,是上次发酵之后留取的一块面团,适当保存之后用它来做菌种启动发酵。面肥必须要搭配碱来使用,是因为它会使面团产生酸味。

3、活性干酵母(酵母粉)是一种天然的酵母菌提取物,它不仅营养成分丰富,更可贵的是,它含有丰富的维生素和矿物质。

参考资料来源: 百度百科—发面

怎么发面又快又好

快速发面秘籍!做包子发面的千年难题,小厨成功攻克啦

发面时放在阳光下能加速发酵吗?

发面环境温度高一些会加速发酵,最好不要直接放在太阳底下。

另外介绍三种方法:

1.用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好。

2.发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出的馒头也更加松软可口。

3.和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半),这样蒸出来的馒头格外松软。

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