怎么样让咖喱变浓稠 应该怎么做?

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如果土豆煮的不够烂,咖喱饭会成不了浓稠状,因为土豆里的淀粉才是“粘稠状”的关键。水放多了,煮的时间不

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减少放那么多水。实在放多了。。其实可以放点生粉,像勾个欠那样~

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把土豆烧好了就把咖喱加进去就会变成这样稠

在本文中:用食物来增稠用面粉和淀粉来增稠将咖喱小火慢煮9 参考

主料:米饭 鸡肉 胡萝卜 土豆辅料:虾干 姜 干贝 酱油 黑胡椒粉 xo酱 植物油 食盐 葱

你打算煮一锅香浓诱人的咖喱,却发现本该浓稠的咖喱却很稀,这可真让人沮丧。幸好稀咖喱还能重新变稠,而且方法不仅多,还简单快捷。酸奶、面粉和玉米淀粉都可以用来让咖喱变浓稠。将煮好的咖喱继续小火煮几分钟也能让咖喱的浓稠度达到理想的状态。

1用食物来增稠

咖喱粉在商店里买好了,印度的、印尼的、马来西亚的,任君选择。 热锅下油,等油冒烟,

以Thicken Curry Step 1.jpeg为标题的图片

1在咖喱里混入原味酸奶。希腊酸奶等浓度比较高的酸奶最适合用来让咖喱变浓稠。每次加入少许酸奶,一边加一边搅拌,直到酸奶变得足够浓稠。[1]

楼主没有看过lck,只知道lpl吧。我觉得最强的是s5夏季赛skt,上单marin,打野bengi,中单faker,下路wolf加bang。我是狗粉,首先说为什么ad不选uzi,如果uzi是韩国人,在lck肯定能拿下不俗的战绩,但是他不是,lpl的大环境注定他成不了第一adc,再加上下路是两个人的,bang和wolf配合多年早就融为一体。格瑞拉和pray,zven和mithy这两个组合也是非常强大。上单的话毫无疑问是马大头,次选的是smeb,再次选就是huni。打野就是小花生,当然bengi也很不错,但是bengi在队友不强的时候他会格外的捞,当然score也不错。国产的话我首推condi,c

这个方法最适合印度咖喱,因为酸奶可用来替代其中的奶油。如果咖喱比预想了辣了点,加酸奶还有稀释辣味的作用。

曾经的上海滩大佬杜月笙说过:头等人,有本事,没脾气;二等人,有本事,有脾气;末等人,没本事,大脾气。这么看来,社会还是以末等人居多。是人就会有情绪,情绪的合理无害化的疏解对人的心理健康有益,情绪的任性和有害化疏解才是发脾气。说到底,发脾气是对自己无能的愤怒罢了!男人不怕没本事,本事可以学,怕就怕他没本事还不以为自己有本事,怕就怕他沉沦在自己“怀才不遇”的悲愤中不定时就攻击身边亲近的人。人懂得越多越觉得自己渺小,就越谦虚和谨慎。无知者才无畏。没本事的男人多半是易怒的,是容易唉声叹气的,是眉头紧皱,性情暴戾的,没本事的男人还是狂妄自大的。他们从不在自己身上找原因,把一切不顺和不幸都归罪在社会和别人

以Thicken Curry Step 2.jpeg为标题的图片

2试试番茄酱或者番茄泥。这个方法最适合已经加入了番茄的咖喱,因为加入番茄酱不会令咖喱的味道有太大的改变。番茄泥通常比番茄酱更浓稠,味道也稍微浓一些。加的时候只放少许就可以了。一点一点地加,直到咖喱变得足够稠为止。[2]

这个原因我觉得是环境的影响,人之初,性本善,这句古话本身没有错,只不过后天的环境会影响一个人的心理认知。当然有人就会说,你这话是没错,但他还是孩子啊,孩子能经历些什么?一个读幼儿园的孩子能经历多大的环境影响?况且还是这么多孩子都有暴力。其实举一个普遍的例子就是动画片对孩子的影响!可以说任何一个孩子都会*的动画片长大,而中国的动画片了夹杂了太多的暴力因子,以大欺小的画面也很多,典型的就是熊出没和喜羊羊,一言不合就是开打,都是通过暴力的形式来解决一个问题,而不是通过一种理性的分析来解决问题!长期如此,就会使得孩子对这种打打杀杀的画面甚是兴奋!心理的认知也就发生了变化!所以建议孩子少看这些国产动

如果没有番茄酱或番茄泥,你也可以把番茄切成小丁加到咖喱里。

以前有段时间特别爱吃,不吃都难受,那时候上高中,也是同学说好吃才让我吃的,不知怎么回事就爱吃了。现在好久不吃了,看见就想起以前吃这东西,都不知道为什么吃,我觉得应该是会放一些不为人知的东西,也许什么大麻之类的吧,而且要不是大的食品厂做出来的,还是尽量别吃,你不知道东西怎么煮出来的。健康最重要。

为了达到最好的效果,番茄丁或番茄泥最好在煮咖喱过程中添加,而不是煮完了再加。

以Thicken Curry Step 3.jpeg为标题的图片

3将咖喱里的土豆捣烂。如果咖喱里放了土豆,你可以在咖喱煮好后将土豆捣烂。这个增稠法最简单,可以避免咖喱的味道变淡或被破坏。有时候,捣烂几块土豆就能让咖喱变得很浓稠。[3]

2用面粉和淀粉来增稠

以Thicken Curry Step 4.jpeg为标题的图片

1试试玉米淀粉。如果厨房里有现成的玉米淀粉,用量勺取1汤匙,再和1汤匙水混合。将淀粉和水的混合液倒入沸腾的咖喱中,咖喱就能变稠了。[4]

如果1汤匙水和1汤匙淀粉不能让咖喱变浓稠,你可以适当增加这两种原料的用量。

以Thicken Curry Step 5.jpeg为标题的图片

2用面粉和烹饪用油脂为咖喱增稠。2汤匙面粉和2汤匙黄油之类的烹饪油脂混合后能够为咖喱增稠。从锅里舀出1杯咖喱,和面粉以及油脂混合。接着把这杯咖喱重新倒回锅里,搅拌均匀,这样咖喱就能变得浓稠了。[5]

如果咖喱第一次没有变稠,你可以再加少量的面粉。

以Thicken Curry Step 6.jpeg为标题的图片

3加入竹芋粉。竹芋粉和淀粉一样,也能用来增稠。在咖喱里加入1汤匙竹芋粉搅匀。如果觉得不够浓稠,就再加一些。一点点地加,直到咖喱的浓稠度达到理想的状态。[6]

3将咖喱小火慢煮

以Thicken Curry Step 7.jpeg为标题的图片

1把火调小。如果咖喱在正常烹饪时间内没有达到理想的浓稠度,你可以将火调小,让咖喱慢慢沸腾。这个过程中,你的视线不能离开咖喱。[7]

小火慢煮的时候,锅子的锅盖不要盖上。

以Thicken Curry Step 8.jpeg为标题的图片

2继续小火慢煮,直到锅里的液面降低。小火慢煮会让咖喱中的水分减少。你要一边煮,一边搅动咖喱,看看够不够浓稠。如果不够浓,就继续煮,直到你满意为止。[8]

咖喱变浓稠需要的时间很大程度上取决于咖喱的种类,所以咖喱变浓的过程中你要随时检查食物的状态。有时可能只用几分钟咖喱就能变浓稠,有时却需要10到20分钟。

以Thicken Curry Step 9.jpeg为标题的图片

3如果咖喱变得太浓,你可以加些水。小火慢煮时,如果咖喱里的水蒸发得太多了,咖喱就会变得太干太浓稠。这时,你只要每次加一点点水,咖喱的浓稠度就会恢复到正常状态了。[9]

参考

↑ https://zainabjagotahmed.com/2014/03/10/four-ways-to-thicken-your-curry-sauce/↑ http://www.curryfocus.co.uk/Blog/2016/01/30/thicken-curry-sauce/↑ http://www.curryfocus.co.uk/Blog/2016/01/30/thicken-curry-sauce/↑ http://ediblyasian.info/recipes/indian-curry-gravies-tricks-and-tips-↑ http://ediblyasian.info/recipes/indian-curry-gravies-tricks-and-tips-↑ http://ediblyasian.info/recipes/indian-curry-gravies-tricks-and-tips-↑ https://zainabjagotahmed.com/2014/03/10/four-ways-to-thicken-your-curry-sauce/↑ https://zainabjagotahmed.com/2014/03/10/four-ways-to-thicken-your-curry-sauce/↑ http://www.curryfocus.co.uk/Blog/2016/01/30/thicken-curry-sauce/

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咖喱怎么做汤汁浓稠

我从来都是买咖喱粉自己调汤汁。

锅里油热后,可根据自己的口味适当放花椒或蒜先炸一炸,

然后放洋葱,做咖喱是一定要放洋葱的,最好是紫皮洋葱。

煸至微黄后放入咖喱粉翻炒,注意一开始放的油也不能太少,否则化不开。

咖喱粉充分溶解后加入牛奶,番茄酱和果汁搅匀就会很浓了。

以上三样都是可以帮助咖喱提味儿的。

咖喱怎么做会稠

咖喱煮的时候比较稀的话煮时间长一点,就会变稠,常见的有咖喱牛肉

主料:辣椒20克、蒜末5克、牛肉200克

调料:蚝油5克、生抽5克、食用油10毫升、咖喱粉20克

做法步骤:

1.准备辣椒20g切段,蒜末5g、牛肉200g切片

2.碗中倒入牛肉片后,放入蚝油5g、生抽5g、搅拌均匀腌制20分钟

3.起锅倒入油5ml,倒入牛肉片大火翻炒至变色

4.另起锅倒入油5ml,倒入蒜末和辣椒大火爆香,倒入咖喱粉20g翻炒均匀

5.倒入牛肉片,翻炒均匀后即可出锅

咖喱怎么煮比较稠

咖喱煮的时候比较稀的话煮时间长一点,就会变稠。

咖喱土豆的做法:

用料:土豆2个、 咖喱小半块 、油、水、盐   

1、市场买来的土豆用清水洗干净,去皮,然后切大小适合的块。

2、锅中少许油微热的时候,开小火放入咖喱块,翻炒融化成粉状。

3、倒入土豆块,翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上。

4、加入适量的清水,大火烧开后,改小火焖煮,煮15分钟,煮到汤汁浓稠,土豆软烂。

    5、加少许盐,翻炒均匀,装到盘里就可以食用了。


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