怎么样用三个鸡蛋做出松软的蛋饼 应该怎么做?

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美味可口的鸡蛋饼怎么做?

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试试下面的做法吧,希望对您有帮助:  鸡蛋灌饼  主料  面粉(适量)鸡蛋(适量)

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主料面粉50克鸡蛋1个大葱1根辅料盐适量鸡精适量水

在本文中:混合鸡蛋煎蛋饼其它做法12 参考

做鸡蛋饼浆糊要加入鸡蛋再加入面粉,加水,盐,打均调成面糊才能做出松软的鸡蛋饼,具体方法如下:准备材

要想在最短的时间内填饱肚子,鸡蛋饼绝对是不二之选,但有的时候,鸡蛋饼吃起来有些厚实,难以消化。为了做出美味松软的鸡蛋饼,你需要先准备三个鸡蛋,将蛋白、蛋黄分离。打发蛋白时要一直打到蛋白中充满气泡,变得坚挺为止。接着,用蛋白盖住蛋黄。当你将轻薄的蛋糊倒入锅里摊开时,蛋饼会受热胀大。不用多久,三个鸡蛋就变成松软美味的蛋饼了!

素材

教你鸡蛋饼简单又好吃的做法

3个大鸡蛋

适量犹太盐和现磨的黑胡椒

准备10包烟。第一步,你坐进车里,堵死所有缝隙和通风口,以免它跑咯。第二步是重点,打开所有烟,在半小时内抽完(建议一次抽10支),抽的时候切记,烟要对着蚊子吹!!!第三步,在车里,坐等烟消云散…………看结果,蚊子死没死?如果它的意志顽强,还有一息尚存,建议您改用蚊香,艾条,烧个碳……啥的。那些让你烧车的人,太坏了。我说的做法,这样可以保证你爱车的完整性。

1/2杯格鲁耶尔奶酪或切达奶酪

AllByMyself有几点注意:1.情感2.高音3.持续的时间4.最好别断音AllByMyself不仅是考验key的问题,还考验持续的时间。能唱到这首歌Key的人可能不少,\n但要长时间维持这个Key而且不能有瑕疵。目前最大难度的版本是姚贝娜的版本,虽然缩短,但两大高音是连接在一的,\n而且喘气的时间只有短短的两三秒,后一个Anymore持续高音时间比原唱还要长,这首歌连原唱的演唱现场都要降Key。演唱得好且有难度的版本:CelineDion(录音室版)Charice姚贝娜CelineDion(Live版)黄绮珊李佳薇以上都是根据网上资料整理得来,可以参考下。

1 汤匙无盐黄油

抽油烟机好还是集成灶好?想必很多主妇出现过这样的情况,以前在厨房做饭的时候,油烟味大的进不去人,现在随着人们的生活水平不断提高,选择也就更多了。(北京美宅客装修)集成灶主要分两种,侧吸式和深井式,以下是它的优缺点。集成灶的优点1、首先在吸油烟效果上,集成灶相对好些,比起抽油烟机,集成灶吸油烟更彻底,就算是炒辣椒也不会呛人。2、集成灶是集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体,节省空间,控油效果好,不会碰头,不会滴油,且节能低耗环保。3、如果你厨房面积不大,本身就不好布置,那集成灶刚好能解决你的问题。集成灶安装也很简单,给小厨房整洁统一的感觉。在挑选时,注意要选择灶具深度和橱柜台面深度

新鲜的碎香葱(随意)

由陈可辛导演,黄渤、郝蕾、赵薇主演。田文军(黄渤饰)和鲁晓娟(郝蕾饰)是一对在深圳打工的异乡夫妻,然而生活的压力让他们经常的争吵,击碎了他们的婚姻。一天儿子田鹏在城中村失踪,让他们互相埋怨,两人的也陷入深深的悲痛,他们四处寻子,田文军更是一次次的抱着希望而去失望而归,甚至遇到骗子身处险境。在寻子的路上他们也遇到了一群和他们一样苦苦寻觅孩子的父母。而另一边是李红琴(赵薇饰),她不知道自己老公是人贩子,因为自己不能生育,于是她认真抚养丈夫带回的两个孩子,最后当要与孩子分离时,她如此的依依不舍。觉得整部电影,最出彩的就是选取的角度,不是一个宝贝回家的法制主题,有田文军和鲁晓娟这对夫妻的外来务工人员的

可做一个鸡蛋饼

1混合鸡蛋

以Make a Fluffy 3 Egg Omelette Step 1为标题的图片

1将三个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开放在两个碗里。将一颗鸡蛋小心地敲开,让蛋白、蛋黄分别流入两个碗里。把剩余两个鸡蛋的蛋清和蛋白也分开,这样三个鸡蛋的蛋黄和蛋白都流进两个不同的碗里了。[1]

装蛋白的碗一定要干净无油,因为你要在这个碗里打发蛋白。只有当碗非常干净的时候,蛋白的体积才会长到最大。

2将盐和黑胡椒粉加到蛋黄里,用叉子搅匀。在蛋黄里放入足量的盐和黑胡椒粉,然后用叉子将所有原料搅打均匀。这个过程只需要几秒钟。[2]

把打好的蛋黄放在一边,接着打发蛋白。

3不断搅打蛋白,直到能拉出坚挺直立的尖角为止。打发蛋白可以用台式搅拌机,也可以手拿式电动打蛋器。使用电动打蛋器时,将搅拌头的转速调到最快。注意搅拌头必须干净。打好的蛋白看起来洁白有光泽,能拉出坚挺直立的尖角。[3]

如果你既没有台式搅拌机,也没有电动打蛋器,就用干净的管柄打蛋器打发蛋白吧。

小窍门: 如果不管你如何搅打,蛋白始终不粘稠,说明碗或者打蛋器的搅拌头不干净。你可能需要重新敲三个鸡蛋,将蛋白单独倒进一个干净的碗里,再用干净的搅拌头打发蛋白。

4用坚挺的蛋白将蛋黄盖起来。将调过味的蛋黄液舀到有蛋白的碗里。用锅铲轻轻地把蛋白挑起来盖在蛋黄上。接着,把剩下的蛋黄也倒入碗里,继续用刚才的方法盖住蛋白,直到混合物的颜色变得均匀。[4]

你一定要轻轻地挑起蛋白盖住蛋黄,这样蛋白里的气泡才不会消失。这一步非常关键,它决定了蛋饼是否松软。

2煎蛋饼

以Make a Fluffy 3 Egg Omelette Step 5为标题的图片

1在不粘锅里熔化1汤匙黄油。开中火将锅子烧热,放入黄油块将其完全熔化。手握锅柄慢慢地左右倾斜锅子,让熔化的黄油覆盖整片锅底。[5]

如果你不想用黄油,就试试橄榄油、椰子油,或酥油。

煎蛋饼最好用直径为23cm或25cm的平底锅。

2将混合蛋液在平底锅里铺开。轻轻地把混合蛋液舀到平底锅里,用勺子的背面或者抹刀将蛋液抹平,使其覆盖整个锅底。蛋液一接触高温的锅底就会立即变熟。[6]

其它烹饪法:如果你想将蛋饼烤熟,就将烤箱适用的平底锅放在烤箱中距离上火8cm左右的烤架上。将蛋饼烤2到4分钟,然后叠起来盛盘。

以Make a Fluffy 3 Egg Omelette Step 7为标题的图片

3盖上锅盖,将蛋饼煎4分钟。把炉火调成中低火,将蛋饼煎4分钟。这个过程中不要移动蛋饼,也不要将蛋饼翻面。如果蛋饼表面看起来受热过快,就把炉火调成中低或低档 。[7]

锅盖必须盖上,这样蛋饼表面才会变熟。不盖盖子的结果就是蛋饼的底部煎熟了,但是表面却还稀稀。

4在蛋饼上撒些奶酪,继续煎1分钟。如果你想蛋饼更加美味,就把1/2杯格鲁耶尔奶酪或切达奶酪撒在蛋饼表面。重新盖上盖子再煎1分钟,让奶酪熔化,蛋饼定型。[8]

如果你不想加奶酪,就直接将蛋饼再煎一分钟。

5拿起平底锅,让蛋饼滑到盘子上,然后把蛋饼对折。关掉炉火,慢慢地将蛋饼滑到盘子上。如果蛋饼粘在锅子上动不了,就用锅铲把蛋饼铲松。接着,用锅铲把蛋饼对半折一下。最后把切细的香葱撒在蛋饼上。趁着蛋饼还热乎松软的时候开吃吧。

吃不完的蛋饼可以用密封保鲜盒装起来放进冰箱,但要在4天内吃完。记住,随着存放时间变长,蛋饼可能会缩小一些。

3其它做法

以Make a Fluffy 3 Egg Omelette Step 10为标题的图片

1用你最爱的奶酪代替格鲁耶尔奶酪或切达奶酪。你很容易根据个人的口味改变制作蛋饼的配料。你可以从下列奶酪中选择一种,取1/2杯撒在蛋饼上: [9]

埃曼塔奶酪

瑞士奶酪

契福瑞干酪

黑椒杰克奶酪

菲达干酪

烟熏高达奶酪

以Make a Fluffy 3 Egg Omelette Step 11为标题的图片

2在蛋白中加入1汤匙奶制品,让口感更加香滑。加入1汤匙酸奶油、纯酸奶或者希腊酸奶,让鸡蛋饼吃起来口感柔滑,味道浓郁。先往蛋黄液中加入奶制品,再把蛋黄和打发好的蛋白混合。[10]

如果你想减少蛋饼的卡路里含量,可以使用低脂乳制品。

以Make a Fluffy 3 Egg Omelette Step 12为标题的图片

3在蛋黄中加入香草,让蛋饼吃起来更加清新可口。如果你想让蛋饼带上香草的清香,就在蛋黄里添加2汤匙切碎的新鲜香草,搅匀后再倒入蛋白中,用蛋白盖上。可选择的香草包括罗勒、香芹、小葱、墨角兰或者上述香草的混合。[11]

如果你喜欢,也可以加1汤匙晒干的香草。

小窍门:如果你没时间切碎新鲜香草,就在蛋白上抹上少量的意大利香草酱。

以Make a Fluffy 3 Egg Omelette Step 13为标题的图片

4将蛋饼对折前,撒上蔬菜或者肉。先别着急添加炒熟的蔬菜和火腿,等到蛋饼煎好,准备对折前再撒上去。蔬菜可以选择蘑菇或青椒,肉可以选择火腿。这些食材的重量会很快将蓬松的蛋饼压扁。建议吃之前加入以下配料:[12]

熟的培根

烟熏三文鱼或者鳟鱼

牛油果片

新鲜菠菜

炸得焦香的洋葱

小提示

有的食谱建议在蛋液里加入小苏打来制造蓬松的效果。但是,添加了化学物质的蛋饼虽然蓬松,但吃起来有金属味。

你需要准备

直径为23cm或25cm的平底锅

混合用的碗

叉子

打蛋器或搅拌机

锅铲

盘子

参考

↑ https://www.tasteofhome.com/article/extra-fluffy-omelet/↑ https://www.tasteofhome.com/article/extra-fluffy-omelet/↑ https://www.seriouseats.com/recipes/2019/02/omelette-souffle-with-cheese.html↑ https://www.eggs.ca/recipes/puffy-omelette#↑ https://www.seriouseats.com/recipes/2019/02/omelette-souffle-with-cheese.html↑ https://www.tasteofhome.com/article/extra-fluffy-omelet/↑ https://www.seriouseats.com/2019/02/study-in-eggs-the-souffle-omelette-can-set-you-free.html↑ https://www.seriouseats.com/recipes/2019/02/omelette-souffle-with-cheese.html↑ https://www.allrecipes.com/recipe/262696/cheese-omelette/↑ https://www.tasteofhome.com/article/extra-fluffy-omelet/↑ https://www.taste.com.au/recipes/perfect-herb-omelette/00c35473-7a2a-4bca-b043-747dc52f235d↑ https://www.tasteofhome.com/article/extra-fluffy-omelet/显示 更多... (3)

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葱花鸡蛋饼怎样做松软

用料

主料

  • 鸡蛋2个

  • 面粉100克

  • 调料

  • 食盐

    1/4茶匙

  • 210克

  • 植物油

    1茶匙

  • 细香葱

    3根

  • 葱花鸡蛋饼的做法

    1.将香葱洗净,切成葱花备用

    2.鸡蛋两颗敲入碗内,用筷子搅拌成蛋液

    3.在蛋液中缓缓冲入清水,一边冲入一边用筷子搅拌均匀,加入盐及植物油拌匀

    4.将面粉倒入鸡蛋液中

    5.用汤匙搅拌均匀,成可以流淌的面糊状

    6.加入切好的葱花

    7.用手执打蛋器将面糊搅拌均匀,不要有面粉结块的现像

    8.平底锅倒入植物油1小匙,先不要加热锅,用汤匙装一匙的粉浆淋入锅内

    9.迅速的转动锅子,将粉浆水平摊在锅底成圆饼状

    10.将锅子移到火上,用小火加热至面糊凝固成形,再翻面用小火煎另一面,直至两面都变的有些焦黄上色,即可起锅切件

为什么我做的鸡蛋饼没有那么的松软

葱花切细,加入鸡蛋加入面粉,加水,盐,调成面糊才能做出松软的鸡蛋饼,具体方法如下:

准备材料:鸡蛋、面粉、油、盐、葱、芝麻。

一、葱花切细,加入鸡蛋。

二、接着加入面粉。

三、加水,盐,调成面糊。

四、电饼铛涮油。

五、倒入面糊摇平。

六、撒上芝麻。

七、电饼铛盖好,双面煎制。

八、过一分钟后打开。

九、翻面再煎一下即可食用。

在家如何自己做鸡蛋饼,想要让你的鸡蛋饼松软

用料  

鸡蛋    

面粉    

水    

葱花    

盐    

松软鸡蛋饼的做法  

  • 6勺面粉,加水,搅拌成稀点的糊状

  • 加2到3个鸡蛋,搅拌均匀

  • 加葱花和少量盐,搅拌均匀,静止放5分钟。

  • 不粘锅,放少量油,倒入一大汤勺鸡蛋面糊,晃动不粘锅,让面糊铺平成饼状。盖锅盖,中小火,30秒左右,开锅盖,查看面糊已经凝固。在饼上层刷薄薄一层油,翻面。盖锅盖,30秒左右,出锅。即成。


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