怎么样烹饪无骨火鸡胸脯肉 应该怎么做?

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纸币第一套人民币币王第一套人民币是1948年12月1日由新成立的中国人民银行总行印制发行的唯一法定货币。“牧马图”指的是第一套人民币中的壹万圆牧马券,票面左侧为牧马图,发行于1951年5月17日,1955年4月1日停止流通。在第一套人民币中价格最高,约为第一套大全套价格的50%左右。一版纸币币王牧马图在上世纪90年代初期,该枚“牧马图”价格已达数万元,2007年其价格已经达到60万元左右。在今年的北京诚轩秋拍中一张牧马图拍出了276万元的高价。目前市场未有全品“牧马图”出现。第二版人民币币王1953年10元纸币,因为整体花纹颜色呈墨黑色,为加长版,因此也被称为“大黑拾”,正面图案是“丰收图”,

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在生活或者工作中总会碰到一些不讲道理的人,真是秀才遇到兵,有理说不清,让自己很无奈,很烦恼,碰到不讲道理的人,自己该怎么想,怎么做,才能让自己遇到不讲理的人,不至于尴尬,难堪呢,才能和不讲道理的人相处的相安无事呢?1、莫生气:遇到不讲理的人,自己一定要克制自己的脾气,莫生气,在心理上不断的告诉自己,不要和对面的人一般见识,是讲不出道理的,自己保持沉默,冷静,微笑,听对方唠叨几句就可以了,这样就会很快脱离出来,要是和不讲道理的纠缠,那是自讨苦吃。2、莫发怒:遇到不讲理的人,自己不仅不能生气,更不能发怒,一般不讲理的人,都比较气盛,喜欢听好听的话,你要是发怒,他会比你更发怒,更生气,会闹得更僵,面

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毕福剑因为“视频事件”在*年被*,现在的平台上已经看不见他的影子了,曾经这么火的一个人,主持《星光大道》也特别有名,却因为这个事情遭到*,并且再也没有任何一个电视台敢邀请他,就这样断送了自己的大好前程。但如今的他过得也不差,他在北京开起了餐厅,凭借着多年的人脉积累和自己的好人缘,生意也一直不错,而他餐厅里的厨师也是当之前的粉丝,合作得也不错,他的日子也就慢慢的退出了群众的视线。张泉灵:2017年5月28日央视主持人张泉灵在微博宣布离职央视。她在微博发文称:“今后,我的身份不再是央视主持人,因为生命的后半段,我想,重来一次。”文中,张泉灵表示决心改变的起源是因为“肺癌”。后来,张泉灵亮

火鸡胸脯肉味道好,不带一根骨头,是鸡肉的完美替代品。对于没时间烹饪一整只火鸡的人来说,胸脯肉能满足他们对火鸡肉的渴望。火鸡胸脯肉的重量通常在900g到4540g之间,够一大群人食用。烹饪火鸡胸脯肉最简单的方法就是使用烤箱和慢炖锅。火鸡鲜嫩的白肉和任何调味料搭配都非常美味。

1购买并准备火鸡胸脯肉

以Cook Boneless Turkey Breast Step 1为标题的图片

1论克购买。市场上的无骨火鸡胸脯肉既有新鲜的,也有冰冻的。火鸡胸脯肉比鸡胸肉大很多,所以购买时你要考虑到这一点。通常每一人份的菜肴需要用到110g到220g的火鸡胸脯肉。因为熟的火鸡肉可以存放在冰箱里,所以你可以多做一些,把吃不完的肉做成三明治。

购买新鲜火鸡肉时,注意选择粉红色,摸起来软和,没有斑点的肉。如果你买的是袋装的新鲜火鸡肉,那你一定要在到达保质期前把肉冻起来,或者做成菜肴。

选择冰冻火鸡胸脯肉时,避开那些有冻斑的肉。生火鸡胸脯肉可以在冰箱冷藏室中存放9个月。[1]

以Cook Boneless Turkey Breast Step 2为标题的图片

2冷冻的火鸡肉要先解冻。如果火鸡肉刚从冷冻室中拿出来,解冻需要很长的时间。解冻火鸡肉最为推荐的方法就是把肉放在冰箱冷藏区。[2]准备烹饪的前一晚就把肉放进冰箱冷藏区,这样火鸡肉才能慢慢解冻。解冻重量在1810g到2270之间的火鸡胸脯肉需要24小时。

将冷冻的胸脯肉连着包装一起放进冰箱,耐心等待解冻完成。在包装下垫一个盘子或者托盘,用来接化冻时流出的液体。

如果赶时间,你也可以将肉浸在冷水中解冻。把包装好的火鸡肉放在装有冷水的大碗或者水槽里。每过半个小时就把容器里的水倒掉,换上新鲜干净的冷水。用这种方法解冻每459g火鸡胸脯肉需要半个小时。

用微波炉快速解冻。把火鸡胸脯肉从包装袋里拿出来,放在可用于微波炉加热的盘子里接住融化的液体。参考用户手册,根据解冻肉类需要的火力和时间调整微波炉的设置。

以Cook Boneless Turkey Breast Step 3为标题的图片

3除去包装。胸脯肉完全解冻后,把包装去掉。市场上售卖的新鲜或冰冻火鸡肉都包裹在塑料网兜里,烹饪前,你一定要把这层网兜撕掉。如果你买来的火鸡胸脯肉像烤肉似的被卷了起来,烹饪前你要先将肉展开。

以Cook Boneless Turkey Breast Step 4为标题的图片

4将肉腌一腌。火鸡肉不一定要先腌制,但是腌过的肉更嫩更好吃。腌肉需要至少一个小时。你可以在超市买到各种腌料,也可以自己调配。把火鸡肉放入一个大容器里,然后将腌料撒在上面。腌制每450g肉需要用到1/4杯腌料。[3]腌制需要1到3个小时。

下面介绍一种快速腌料的做法:将1/2杯醋、1/4杯橄榄油、4茶匙蒜泥、1茶匙胡椒粉和1/2茶匙盐混合。上述腌料可腌制1810g火鸡肉。

腌制过程中,肉要一直放在冰箱里。

用为在高温环境下解冻(冷水浸泡或者微波炉解冻)会促进细菌滋生,所以用上述方法快速解冻的肉要丽丽烹饪。所以,如果你打算将肉腌制几个小时后再烹饪,那你必须选择耗时较长的冷藏室解冻法。

2用烤箱烤无骨火鸡胸脯肉

以Cook Boneless Turkey Breast Step 5为标题的图片

1烤箱预热至160℃。

以Cook Boneless Turkey Breast Step 6为标题的图片

2计算烹饪时间。胸脯肉越大,烹饪需要的时间就越长。当烘烤温度为160℃时,烤熟每450g火鸡肉需要大概25分钟。

对于1810g到2720g的小块胸脯肉来说,烘烤时间大概在1.5到2.5小时之间。大块的,2720g到3630g之间的胸脯肉则需要烤2.5到3.5小时。

如果你所在地区的海拔为1520米或者更高,那么烤熟每450g肉需要延长5到10分钟。

以Cook Boneless Turkey Breast Step 7为标题的图片

3给火鸡肉调味。在火鸡胸脯肉表面涂抹橄榄油,然后撒上几撮盐和黑胡椒粉。如果你喜欢,也可以在肉上撒些干的百里香、牛至、鼠尾草或者罗勒。

如果你想用新鲜香草,就把香草随便切一切,塞到火鸡皮下面。由于香草在受热过程中紧贴着火鸡肉,所以火鸡肉能更好吸收香草的味道。

如果你喜欢吃带点柠檬味的禽肉,就切一片柠檬塞到火鸡皮下面,肉烤好后再拿出来扔掉。

以Cook Boneless Turkey Breast Step 8为标题的图片

4把火鸡肉放在烤盘里。在烤箱专用烤盘里喷上一层防粘植物油,防止火鸡肉和烤盘粘连。放入火鸡胸脯肉时,带皮的那一面应朝上。

以Cook Boneless Turkey Breast Step 9为标题的图片

5烤火鸡肉。用肉类温度计测试火鸡肉的内部温度时,如果温度计的读数达到了68℃,说明火鸡肉烤好了。[4]为避免将火鸡肉烤干,烤箱的温度不能设置得太高,通常160℃就刚好合适。

如果你想确保火鸡胸脯肉保持湿润,就时不时往肉表面浇些烤盘里渗出的液体。浇的时候既可以用勺子,也可以用火鸡滴油管。

如果你喜欢吃烤得脆脆的火鸡皮,就在肉的内部温度达到68℃以后将上火加热组价开启5分钟。

以Cook Boneless Turkey Breast Step 10为标题的图片

6将火鸡肉静置20分钟。用锡箔纸把肉盖起来,放在厨房灶台上晾几分钟。这个过程中,烤盘里的肉汁会再次被鸡肉吸收。如果跳过这一步,肉就会变得有些柴.

以Cook Boneless Turkey Breast Step 11为标题的图片

7将火鸡胸脯肉切片。按照每个人的食量,用切肉刀把火鸡肉切成片。把切成片的肉放在一个大盘子里,再端上桌。

3用慢炖锅烹饪无骨火鸡胸脯肉

以Cook Boneless Turkey Breast Step 12为标题的图片

1计算烹饪时间。慢炖锅的工作温度比烤箱低很多,所以将火鸡胸脯肉的内部温度提升到68℃需要更长的时间。正因为如此,你只要按下慢炖锅的开关就万事大吉了。接下来的几个小时里,你只管去做该做的事情就行了。

选择“低档”。一块比较小的,1810g到2720g的火鸡胸脯肉用慢炖锅需要炖5到6个小时。一块比较大的,2720g到4540g的火鸡胸脯肉则需要用慢炖锅炖8到9 个小时。

选择“高档”意味着烹饪时间更短,这时慢炖锅和常规烤箱的作用就差不多了。

以Cook Boneless Turkey Breast Step 13为标题的图片

2将火鸡胸脯肉放在慢炖锅里。烹饪前,你必须将火鸡肉先解冻,并且撕掉外包装。慢炖锅没法让火鸡皮变得香脆,所以烹饪前你还是把鸡皮扔掉吧。

以Cook Boneless Turkey Breast Step 14为标题的图片

3添加调味料。你添加的所有调味料都将和火鸡肉一起小火慢炖一整天,最后炖出一锅香气扑鼻、美味绝伦的佳肴。你可以自己搭配调味料,也可以买现成的。下面推荐一些调味料组合:

将1茶匙大蒜粉、1茶匙调味盐、1茶匙意大利调味料以及1茶匙黑胡椒粉混合。

如果你没有所需的调味料,可以试试袋装的洋葱汤混合调味料或者浓汤宝。将一袋或一块上述调味料溶解在热水里,然后倒入慢炖锅中。

以Cook Boneless Turkey Breast Step 15为标题的图片

4考虑添加蔬菜和香草料。慢炖锅最大的优点就是所有食材都可以放进一口锅里炖,而且你绝对不会搞砸。所以,从冰箱里找出你喜欢的,和火鸡搭配的蔬菜和香草料,一股脑儿扔到锅里吧。土豆、胡萝卜和洋葱等蔬菜以及欧芹、鼠尾草和牛至等香草都是炖火鸡肉时的绝佳搭配。

因为炖的时间很长,所以蔬菜一定要切成大块才不会被煮烂。

如果你家的冰箱或者花园里没有新鲜香草,就用干香草替代。

以Make Chicken Stock in a Slow Cooker Final为标题的图片

5用水淹没所有食材。往锅里倒入足量水淹没火鸡肉,这样炖的过程中肉才不会变干。你也可以用鸡汤代替水。

以Cook Boneless Turkey Breast Step 16为标题的图片

6选择慢炖锅的火力等级。根据实际情况选择高档或者低档。如果选择低档,烹饪时间将在5到8个小时之间;如果选择高档,烹饪时间就会大大缩短。

以Cook Boneless Turkey Breast Step 17为标题的图片

7检查火鸡肉内部的温度,确保肉彻底炖熟。用肉类温度计测试火鸡肉内部的温度,确保温度至少达到68℃。[5]将温度计顶部的探针插进胸脯肉最厚实的部位,当心不要将肉完全戳穿。等温度计上的数字停止变化后,读取上面的温度。

以Cook Boneless Turkey Breast Step 18为标题的图片

8把火鸡肉拿出来切成片。将火鸡胸脯肉从锅子里拿出来,放在菜板上,用切肉刀切成片。

以Cook Boneless Turkey Breast Final为标题的图片

9完成。

小提示

如果你家没有肉类温度计,就将胸脯肉煮到内部肉汁变得清澈为止。检测方法如下:在胸脯肉中心部位切开一个小口,看流出肉汁的状态。如果肉汁非常清澈,说明肉完全煮熟了。

警告

如果你打算腌制火鸡肉,那你一定要用慢速解冻法。快速解冻的肉必须立即烹饪。

快速解冻的肉不能再次冷冻,而要立即做成菜肴。

如果你用浸泡冷水或者微波炉除霜的方法解冻火鸡肉,解冻好的肉一定要立即做熟。

接触过生肉后,你必须用洗手液和温水把手洗干净。

不要让火鸡肉太快解冻,这样会导致有害细菌滋生。

参考

↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/03/20/freezing-meat_n_1367941.html↑ http://www.health.state.mn.us/foodsafety/foods/turkey.html↑ http://www.butterball.com/how-tos/marinate-a-turkey↑ http://www.cnn.com/2014/11/24/living/roast-turkey-breast-atk-eatocracy/↑ http://www.foodsafety.gov/keep/charts/mintemp.html

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火鸡胸对身体有好处吗

火鸡胸肉含有非常丰富的蛋白质,一般是健身增肌人士必选的食物,同时也是心脑血管疾病人群的理想保健品。

同时还有益气补脾的效用。

一般人均可使用。

不过要注意不要和鱼肉同时食用,而且烹饪的时候不要加入葱和蒜

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火鸡鸡胸肉怎么做好吃

用料

火鸡胸肉片

7片

香草奶油起司

300克

第戎芥茉酱

7小匙

沙拉油

25毫升

法式酸奶油

100毫升

盐、胡椒

适量

做法

1.将火鸡胸肉摊平,撒上盐、胡椒。涂上约1小匙的第戎芥茉酱,再涂上1大匙的奶油起司

2.从一端卷起,以牙签固定。

3.平底锅里倒入沙拉油,热锅,以大火将肉煎至两面变色,约5分钟后取出。

4.将步骤1剩下的奶油起司与法式酸奶油在平底锅里加热融化。边试味道边调整法式酸奶油的用量。

将肉放回平底锅中,以小~中火加热,直到火鸡肉熟透。酌量加入盐巴,盛盘。

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