怎么样烹饪火鸡胸肉 应该怎么做?

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一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。 1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石

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首先恭喜中国队1:0赢了乌兹别克,每次看足球比赛还真的都有一种“惊心动魄”的感觉。关于上半场有网友说判罚点数实在太勉强了,要不是中国人很多人真想骂这这个裁判,国足实在胜之不武!要是在上半场国足赢了的话,我觉得一切都会变得简单很多。事实上,不过对手好像故意做出危险动作,而且没有碰到球,而中国队的点球其实是一个“假摔”!而且这两个裁判都误判了就算是单刀不过多一个角球,裁判真的帮了很多,还得非常感谢裁判啊。细心的网友说到:“在上半场中国足在攻势上彻底压制了对手,可惜武磊和张稀哲先后浪费良机,未能取得进球。易边再战,乌兹别克斯坦逐渐打出攻势,而国足也制造了一些机会,可惜仍与进球无缘。第82分钟,郜林点

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火鸡料理是超受欢迎的假日美食,而火鸡胸肉也是平日里的一道美味佳肴。根据饮食喜好来腌制火鸡胸肉,然后用烤箱或慢炖锅来烹饪。烤过的火鸡胸肉外焦里嫩,色泽金黄,而炖出来的火鸡胸肉鲜美多汁,好吃得让人停不下来。

食材

233没错。这一次为了找到事情的答案,小编又穿越了。时间回到了那个赛季的赛场。小编竟然附身到了,马刺的主教波波维奇的身上。要知道,波波在联盟可是具有相当的地位的。什么裁判的面子也不给。我就那么愣愣的坐在板凳上,严肃的看着场上比赛的变化。我做出了一脸严肃的表情。要知道,我带领的可是马刺队。在全世界都享负盛名。其实说老实话,这些比赛,都是我让他们的。我打的算盘,谁他妈的知道呢。不过后来我还是拿了总冠军。这群白痴,真特么的多事。冠军都是我们的了,还争特么个屁。本来,我也没什么事。就在场边打起了瞌睡。没事,还挖了挖鼻孔。不过,我又睡不着,就挖了挖鼻孔。顿时,我感觉到我的得意*,邓肯在旁边很无聊。于是

1至3千克连皮带骨的火鸡胸肉

1汤匙(10克)软化黄油或特级初榨橄榄油

1汤匙(20克)粗盐

1/2茶匙(1克)黑胡椒粉

2茶匙(4克)香草碎,如迷迭香、牛至或鼠尾草等

这是烹饪一份火鸡胸肉的调料用量

1解冻火鸡胸肉并调味

以Cook a Turkey Breast Step 1为标题的图片

1每一人份的火鸡胸肉料理要购买600克的火鸡胸肉。要是超市肉柜里没有新鲜火鸡肉出售,就去冷冻柜看看。连皮带骨的火鸡胸肉平时都能买到。[1]

若是2至4人份,就需购买约1.4千克的火鸡胸肉。若是6至8人份,则需购买2.7至3.2千克的火鸡胸肉。

2把火鸡胸肉放进冰箱解冻1天。要是打算烹饪火鸡胸肉,则至少需要提前24小时,把它连包装从冰箱冷冻室移到冷藏室。[2]

火鸡胸肉一旦解冻,最多只能在冰箱存放两天。

如果买的是新鲜的火鸡胸肉,则跳过这一步。

3除去包装,用纸巾轻拍火鸡胸肉,吸干上面多余的水分。拆包装把火鸡胸肉取出,丢掉包装。然后,把火鸡胸肉放进烤盘或大盘子里,用厨房纸巾轻拍它直到吸干多余的水分。

火鸡胸肉不用清洗,免得在厨房散播细菌。[3]

4给火鸡胸肉上抹上黄油和调料。给火鸡胸肉抹上1汤匙(10克)软化黄油或特级初榨橄榄油,然后用手指把火鸡胸肉表面上上下下都按摩一遍,然后撒上1汤匙(20克)粗盐和1/2茶匙(1克)黑胡椒粉。[4]

要是喜欢,也可以给火鸡胸肉撒上2茶匙(4克)香草碎,如迷迭香、牛至或鼠尾草等。

柠檬大蒜酱汁:把1个柠檬的皮和1根葱、2瓣大蒜、3汤匙(40毫升)橄榄油,1茶匙(2克)干百里香碎,1茶匙(5克)盐,1/2茶匙(1克)胡椒粉充分混合在一起,然后铺在火鸡胸肉上。

2用烤箱烤火鸡胸肉

以Cook a Turkey Breast Step 5为标题的图片

1烤箱预热至230摄氏度,并调整好烤架。把底层烤架下移至烤箱三分之一处,并适当把中层烤架移高,或者干脆拿走,以便能完全放入火鸡胸肉。[5]

要是不用烤架,就把它放在一边直到烤好火鸡胸肉。

要想鸡皮更酥脆,可以把烤箱的温度再调高一些。

2温度调到180摄氏度,每0.5千克需烘烤的时间为25到30分钟。烘烤时,把盛有火鸡胸肉的烤盘放在低位烤架上,并确保没有东西遮挡住火鸡胸肉。[6]

火鸡胸肉越大,需烤的时间就越久。

要是担心火鸡胸肉被烤焦,就用铝箔纸轻轻裹起来。

小提示:火鸡胸肉的烘烤时间为每0.5千克需20至30分钟。

3查看火鸡胸肉温度是否达到70摄氏度。把即时读数的肉温计插入胸肉最厚的地方,一旦测出的温度达到70摄氏度以上,就大功告成了。[7]

要是测量温度低于70摄氏度,就把鸡胸肉放回烤箱再烤15分钟,到时再检查一遍。

4取出火鸡胸肉,静置20分钟。把烤好的火鸡胸肉放在砧板上,并用铝箔纸盖住它,然后静置20分钟以便肉里的肉汁均匀分布。[8]

趁这时候,把烤肉调味汁做好。

5把火鸡胸肉切片,配上喜欢的配菜后就能享用了。切胸肉比切整只鸡容易多了,只需用厨刀顺着肉中间胸骨的走向,从胸骨一侧朝胸骨切片,直切到胸骨为止,然后,用同样的刀法给另一侧切片。切好片后,佐以喜欢的配菜即可享用,比方说土豆泥、青豆、烤鸡填料等。[9]

把吃剩的火鸡胸肉装进密封容器,然后放入冰箱冷藏,可保鲜长达4天。

3慢炖火鸡胸肉

1把火鸡胸肉放进慢炖锅里。要是想增添风味或者把蔬菜和肉一起炖,那就把切碎的蔬菜码在锅底,再把火鸡胸肉放在上面。[10]

要是打算给火鸡胸肉调点味并增加些肉汁,就把1至2个切片的洋葱码在锅底。

小提示:如果是烤蔬菜,你可以把3个切碎的土豆、6或7个切碎的胡萝卜搭配1个切碎的洋葱撒入慢炖锅。

2低火慢炖7 至 8小时。盖上锅盖,煮的过程中不要掀开锅盖。因为一旦掀开锅盖,锅里的温度就会明显下降,导致不得不延长烹饪时间。[11]

要是打算采用“高火”,那么煮4至5小就得查看一下。

3火鸡胸肉达到70摄氏度,即可出锅。要是感觉火鸡胸肉熟了,就把即时读数的肉温计插入胸肉最厚的地方,要是测出的温度不低于70摄氏度,就大功告成了。要是低于70摄氏度就再煮15至20分钟,到时再检查一遍。[12]

要是想用去骨火鸡胸肉, 记住他比带骨的火鸡胸肉熟得更快一些。

4把火鸡胸肉放在烤盘上烤5分钟。要想火鸡胸肉表皮酥脆,就把它放在烤盘上,离烤架大约8厘米的地方,烤至表皮焦黄酥脆。[13]

如果不介意鸡皮是白白的,就跳过这一步。

5享用前,静置20分钟。给火鸡胸肉松松地盖上铝箔纸以便使肉里的肉汁分布均匀。静置完后,用锋利的刀把它切片,每片厚度为0.6至1.3厘米,然后佐以一同煮好的蔬菜,即可享用。[14]

把吃剩的火鸡胸肉装进密封容器,然后放入冰箱冷藏,可保鲜长达4天。

小提示

为了满足多人食用或备齐一周所需,不妨同时烹饪几块火鸡胸肉。烹饪时,无须为此调整烹饪时间。

要是喜欢明火烧烤风味,就把腌好的火鸡胸肉放在户外烤架上烤约1.5至2小时,火鸡胸肉就会散发出令人垂涎的烟熏味道。

警告

除非要去除腌肉时多余的盐水,否则不要清洗生的火鸡胸肉。这样做非但洗不掉细菌,而且还会使有害菌在厨房里肆意散播。去除肉里细菌的最佳方式就是将它彻底煮熟。[15]

你需要准备

解冻火鸡胸肉并调味

剪刀

烤盘

量勺

用烤箱烤火鸡胸肉

烤盘

即时读数的肉温计

铝箔纸

刀和砧板

慢炖火鸡胸肉

慢炖锅

即时读数的肉温计

刀和砧板

参考

↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-turkey-breast-the-simplest-easiest-method-cooking-lessons-from-the-kitchn-213324↑ https://www.stilltasty.com/articles/view/74↑ https://www.usda.gov/media/blog/2013/11/21/wash-or-not-wash-your-turkey↑ https://themom100.com/recipe/simple-lemon-garlic-roasted-turkey-breast/↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-turkey-breast-the-simplest-easiest-method-cooking-lessons-from-the-kitchn-213324↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-turkey-breast-the-simplest-easiest-method-cooking-lessons-from-the-kitchn-213324↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/poultry-preparation/lets-talk-turkey/CT_Index↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-turkey-breast-the-simplest-easiest-method-cooking-lessons-from-the-kitchn-213324↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-turkey-breast-the-simplest-easiest-method-cooking-lessons-from-the-kitchn-213324↑ https://www.dinneratthezoo.com/slow-cooker-turkey-breast/↑ https://www.chelseasmessyapron.com/crockpot-turkey-breast-video/↑ https://www.chelseasmessyapron.com/crockpot-turkey-breast-video/↑ https://www.dinneratthezoo.com/slow-cooker-turkey-breast/↑ https://www.dinneratthezoo.com/slow-cooker-turkey-breast/↑ https://www.usda.gov/media/blog/2013/11/21/wash-or-not-wash-your-turkey显示 更多... (6)

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让鸡肉变嫩滑的做法:

1、鸡肉切成薄片,加入适量水,用手不停摔打,让水分进入到鸡肉中,摔打至有粘性即可;

2、加入一个蛋清,使水分裹在鸡肉里面,再用手不停搅拌,让蛋清裹住鸡肉片;

3、加入适量的淀粉,让蛋清和水分在此裹在鸡肉里面;

4、锅中烧开水或者油,放入上浆好的鸡肉片,用漏勺轻轻拨开,将粘在一起的鸡肉拨散;

5、捞出焯水或者过油好的鸡肉,沥干水分,就能将嫩滑的鸡肉做成喜欢的菜肴了。

水煮鸡胸真的好柴哦 怎样烹饪好吃

  • 鸡胸肉冲洗干净,放进适量盐和现磨黑胡椒粉腌制。

    盐和黑胡椒粉的份量视大家的口味而定。

  • 腌制鸡胸肉的同时准备下一个腌制料:将1个蒜头剁末,加入4汤匙的橄榄油搅拌一下。

    油一定要只能多不能少。

  • 将1步骤的鸡胸肉放入2步骤的腌制料中,必须让每一块鸡胸肉均能裹上腌制料,这样才能锁住鸡胸肉中的水分,做出来才不柴。

    腌制4-5小时或放入冰箱腌制一晚上。

  • 不粘锅倒入一些腌制的油,放入腌制好的鸡胸肉,小火两面煎加起来大约10-15分钟,大家根据鸡胸肉的厚度增减时间即可。

    小满这次是在超市买的新鲜鸡胸肉,买的时候销售员说是刚在一只鸡上取出来的,结果买回家需要煮的时候才发现比较零碎。大家最好挑选一整块的,太大、太厚的话分成适中的几块,这样煎熟的时间都是差不多,煎出来不会有些老了,有些不太熟。

  • 煎好取出,拿厨房纸吸去一些油,然后切块。

    荷兰豆清炒,中午的午餐就准备好啦,荤素搭配,好吃不腻。经过小满试验,素的话个人比较喜欢搭配的有:西兰花、白菜花、荷兰豆、甜豆。

  • 大家在4步骤里是不是有看到除了鸡胸肉外还有两个不同的肉肉,嘿嘿,这是两个鸡翅根,这两鸡翅根我没有做任何的调味,就是跟着鸡胸肉一起煎。因为鸡胸肉的腌制油里会带有一点咸,所以最后做出来很淡、外香里嫩。估计是咸味很少的缘故蒜香味更浓。

    通过这个大家可以举一反三,同样用鸡腿肉、鸡翅膀也是一样可以的。


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