怎么样加热已熟的火腿 应该怎么做?

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吃的时候必需用手工切下薄片,在塔巴酒吧里常有专人在吧台负责现切生火腿,虽然这些火腿都经过很久的陈年,

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火腿肠本来就是熟的,那叫加热

在本文中:重新加热慢火烤制火腿加热螺旋切片火腿重新加热无骨火腿11 参考

香肠与火腿肠其实是两种不同的实物,虽然样子很像。火腿肠是熟的,而香肠一般是生的,需要蒸、炸、炒后才可

不论是慢火烤制火腿、螺旋切片火腿还是无骨火腿,从商店买的火腿,大多都是熟的。买回火腿后,只需要重新加热,就可以上桌了!小火加热慢火烤制火腿可以防止其变得干硬;在烤盘里加点水,用高火加热螺旋切片火腿就可以保持火腿所含的水分。确保按照不同重量的火腿所需水分的说明要求,来加热火腿,这样每次都能做出美味的火腿!

1重新加热慢火烤制火腿

用火腿本身的咸味来做菜,推荐一些做法:金华火腿蒸蛋主料金华火腿掌心大小一块蛋4个

以Heat Fully Cooked Ham Step 1为标题的图片

1把火腿切成片。火腿切片可以随意切,但是切片的厚度应该薄到可以直接食用。你可以把整个火腿切成片,要是一次款待的人不多,也可以只切一点。[1]

肚子三层肉?瘦腹只需这3招:解决“游泳圈、大肚婆”有多少人往那一坐肚子上的肉就是一坨又一坨的?手捏这自己肚子的肉是不是又在发愁了?光发愁是没用的,我们要付诸行动啊,这样才能让你的“游泳圈”一天比一天少啊,否则只能光羡慕别人了,一起动起来吧,消灭肚子上的赘肉吧!1、平板支撑(PLANK)——一个动作就能瘦小腹平板支撑(PLANK)绝对是近期最流行的无器械运动+瘦小腹绝招。它简单易学,可以有效锻炼腹横肌,每天坚持就可以让小腹恢复平坦。平板支撑属于消耗式塑身,动作虽然简单但要调动全身肌肉,坚持2分钟的能收获“女汉子”美称一个。初学者千万别和自己较劲,第一周可以从30秒练起,慢慢递增,能做到2分钟就已

以Heat Fully Cooked Ham Step 2为标题的图片

2把火腿切片放在一个浅的烤盘里,并盖上箔纸。箔纸可以锁住盘子里火腿切片的水分,从而防止火腿变得干硬。为了不让一丁点热气冒出,箔纸要裹住盘子的四周。[2]

对于莲花菩提的欣赏与把玩,建议大家讲究一个适度,不需要片面刻意地去追求多好多好的品相、或是多贵的价格,重点还是在于大家能够用一个欣赏、喜爱的态度去对待它,而且大家都知道,菩提的重点在于“盘玩”,再好的莲花菩提,如果你不会盘,玩坏了那也是浪费,而品相稍差的莲花菩提,如果好好用心把玩的话,包浆包得好,自然就能够让它提升一个品质了。那么莲花菩提子怎么盘呢?今天就来和大家分享一些慕容阁里面有关于莲花菩提的日常盘玩的方法与技巧,首先要说的就是把玩的一个细节全面性,一般来说大家手中的莲花菩提都是做成手串的,这就使得不少人在把玩的时候往往忽略了侧面,其实在把玩莲花菩提时,应该注意把侧面也盘进去,比如说使用有

以Heat Fully Cooked Ham Step 3为标题的图片

3用烤箱加热火腿。将烤箱温度设为130摄氏度。火腿的重量决定重新加热所需要的时间。每斤火腿应该在烤箱里加热10分钟。[3]

那是2011年底好像,记不太清楚了,我在淮安坐火车回济南,路上也遇到两个禹城的哥们要回家过年,我们三个聊得很好,过了徐州的时候听到了别人的大笑,也看过去了,原来有一个中年男子自称是武术指导,王宝强都是他的小师弟,还有好多小师妹在晚上会敲他的房间门____反正就是一句话很牛*,刚在台湾拍片回来,还列举了几个电视剧是他做武指的,一聊还是宁津老乡,姓姜还是蒋来着,最后又靠近我三个坐着,聊得很多还给我们借钱说是钱包丢了,早饭还没吃,禹城一个兄弟给了他一包饼干,挺大一包!边吃边聊说坐火车为了来看看周总理的故居,自己有车司机开车回家了,车是一汽大众帕萨特,我懵了,还是一汽的帕萨特!有8个缸油耗20多个!还

以Heat Fully Cooked Ham Step 4为标题的图片

4查看火腿,确保它没有变得干硬。烤到一半时,把烤盘上的箔纸掀开一角。火腿切片看起来大多呈粉色。要是你发现它们变白,那就是火腿片正变得干硬。在盘子里加一点水,然后把火腿放回烤箱。

2加热螺旋切片火腿

导读:早晨一起床,我就发现我满嘴是泡。这不是内蒙的风吹的,而是内蒙的酒烧的。  到内蒙,我有一个深深的体会,只要你能喝酒,谁都会把你当兄弟对待。你看我往桌中一座,我说:“来来来,上大碗!”已经惊倒了一地的内蒙人。  这一次到内蒙,你说不喝酒能叫内蒙嘛!于是乎从第一天开始,从第一餐开始,我还没有跟人家弄清姓甚名谁,我就“咣!咣!咣!”地大杯开喝了。  内蒙人喝酒首先是从“吃”开始的。我这“吃”可不是你那“吃”,你那”吃”是小汤小碗、细嚼慢咽,我这“吃”是海吃海喝、大块朵颐。每一餐开始,我还坐在小木点击看大图早晨一起床,我就发现我满嘴是泡。这不是内蒙的风吹的,而是内蒙的酒烧的。到内蒙,我有一个深深

以Heat Fully Cooked Ham Step 5为标题的图片

1火腿在烤盘里应切面朝下摆放。切面朝下摆放可以防止火腿的水分逸出,还可以防止螺旋切片火腿上的酱料变干或者粘在盘底。[4]

以Heat Fully Cooked Ham Step 6为标题的图片

2用厚厚的铝箔纸盖住火腿。铝箔纸应该完全盖住火腿,并且裹住烤盘的四周。相对于普通铝箔纸,厚铝箔纸可以防止火腿变得干硬。[5]

以Heat Fully Cooked Ham Step 7为标题的图片

3每斤火腿加热10分钟。将烤箱温度设为160摄氏度,每斤火腿大约加热10分钟。从商店买的火腿,它的内部温度应该加热到 60摄氏度;要是吃剩的火腿,它的内部温度应该加热到70摄氏度。[6]

以Heat Fully Cooked Ham Step 8为标题的图片

4加热到一半的时候,查看一下火腿,把火腿从烤箱拿出。掀开铝箔纸的一角,把肉温计插入火腿。正常温度大概是70摄氏度。要是你发现火腿发白变干硬,在烤盘里多加点水,重新裹好铝箔纸,然后把火腿重新放回烤箱。

以Heat Fully Cooked Ham Step 9为标题的图片

5在微波炉里逐一加热火腿切片。把火腿切片放在微波炉烤盘上并盖上一张纸巾。每片火腿大约加热一分钟。[7]

3重新加热无骨火腿

以Heat Fully Cooked Ham Step 10为标题的图片

1把火腿放在浅的烤盘里。在盘里加入半杯水,大约100毫升。这样就可以在加热后保持火腿所需要的水分。[8]

以Heat Fully Cooked Ham Step 11为标题的图片

2用铝箔纸盖住火腿。铝箔纸的边缘要裹住烤盘的四周。确保夹紧或压紧铝箔纸的边缘,这样在加热时可以防止热气或水蒸气逸出。[9]

以Heat Fully Cooked Ham Step 12为标题的图片

3每斤火腿重新加热20至30分钟。将烤箱温度设为160摄氏度。加热到一半时,查看一下火腿的温度。火腿内部的温度应该最终达到70摄氏度。[10]

以Heat Fully Cooked Ham Step 13为标题的图片

4减少带骨火腿的烹饪时间。要是带骨火腿,每斤应该加热15至20分钟。其余操作方法都和无骨火腿一样。把火腿和半杯(100毫升)水放入浅的烤盘中,并裹上铝箔纸。[11]

以Heat Fully Cooked Ham Step 14为标题的图片

5加热到一半时,查看火腿,把火腿从烤箱中取出。掀开铝箔纸的一角,并把肉温计插入火腿。正常情况下测得温度大概是80摄氏度。要是发现火腿发白又变干硬,在烤盘里面多加点水并且重新裹好锡箔纸,然后把火腿重新放回烤箱。

小提示

因为螺旋切片火腿含水量少,所以它很容易变干硬。最好直接吃凉的螺旋切片火腿。

在把火腿放入烤箱加热之前,你可以在火腿上刷酱料。一些半成品火腿会自带酱料和使用说明。或者你也可以自制或者购买酱料。

参考

↑ http://www.freep.com/story/life/food/recipes/2014/12/24/ham-reheating-honey-baked/20880833/↑ http://www.freep.com/story/life/food/recipes/2014/12/24/ham-reheating-honey-baked/20880833/↑ http://www.freep.com/story/life/food/recipes/2014/12/24/ham-reheating-honey-baked/20880833/↑ http://www.freep.com/story/life/food/recipes/2014/12/24/ham-reheating-honey-baked/20880833/↑ https://www.foodsafety.gov/blog/ham.html↑ https://www.foodsafety.gov/blog/ham.html↑ https://www.foodsafety.gov/blog/ham.html↑ https://www.reference.com/food/heat-fully-cooked-ham-3e1b72db3bfb3c07↑ https://www.reference.com/food/heat-fully-cooked-ham-3e1b72db3bfb3c07↑ https://www.reference.com/food/heat-fully-cooked-ham-3e1b72db3bfb3c07↑ https://www.reference.com/food/heat-fully-cooked-ham-3e1b72db3bfb3c07显示 更多... (2)

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火腿肠怎么做熟的

材料

切片土司2片,鸡蛋一个,火腿肠适量,生菜少许

做法

1、准备切片土司2片,生菜叶洗净甩干,火腿肠切片待用;

2、锅内倒油,油温时磕入一枚鸡蛋,洒调料,煎熟;

3、煎好的鸡蛋和生菜放在2片土司之间,然后沿对角线把四方的土司切成2个三角形;

4、在其中一个三角形上面铺上切好的火腿片,另一三角形放上去,对齐就ok了。

小诀窍

如果您早上起床后比较饿,可以考虑做如此简单的三明治来填肚子,美味又营养,搭配一杯牛奶,是十分不错的早餐呦!

什么叫熟火腿

熟火腿类产品

1.原料肉的选择

选肉问题常常被人们忽视,在许多企业中,他们所用的肉有时根本不经过分级。没有适宜的原料,肯定不可能生产出优质的产品。

原料肉的pH值应在5.8-6.4,以保证肉块具有良好的持水能力。如果pH低于5.6,则对火腿的出品率、肉片的粘着性、香味及多汁性都会产生影响。

2.配方和配料:

见配方栏,我们有多种“美添”牌火腿注射剂和腌制剂供您选用,并且给出了详细的应用配方。

3.工艺流程

配料—均质

原料肉—解冻—修整—注射—滚揉静置—充填—吊挂—干燥—烟熏—蒸煮—冷却—包装—成品

4. 工艺条件

1) 原料肉:选用优质、健康、非疫区,卫生标准符合GB2707-94要求的猪肉原料。

2) 解冻:采用自然解冻或流水解冻,解冻后肉的中心温度不高于5℃。

3) 修整:去除原料肉表面的脂肪、结缔组织、淋巴、血管、软骨和筋腱等。

4) 配料:选择符合食品卫生标准要求的各种配料,配料要求纯净无异物、杂质。

5) 盐水配制:要求计量准确,配料混合均匀,经均质后完全溶解。注射盐水由冰水、食盐、亚*钠和注射剂等配制而成。配制好的盐水温度不应高于2℃。

6) 注射:盐水应及时注射到肉块中。以加工出品率150%的火腿为例,将50公斤盐水注射入100公斤原料肉中。先进的注射机只需一次即可将盐水完全注入肉块中。但如果一次不够,需注射两遍。应特别注意注射机针管是否锐利和清洁。不洁针管使肉块受到污染,从而缩短产品的保质期,甚至导致火腿内变色。针头发钝会撕裂肉块表面,应立即更换。请熟悉注射机的操作和保养,使之在最佳状态下工作。注射机导液管也应保持清洁以避免污染。注射时应根据盐水注射机的型号和肉块大小确定相应的注射压力。大块肉通常要比用作重组火腿的小块肉较高的注射压力。注射后紧接着是嫩化,肉块通过嫩化增加了表面积,因而可吸收更多的水分,加工出品率130%以上的火腿,肉块最好经嫩化机处理。嫩化机应始终保持清洁以避免污染。

7) 滚揉:滚揉使肉块进一步嫩化,促进蛋白质溶出,以防止蒸煮工序以及蒸煮后析水。腌制库温度应在0-4℃,采用间歇式滚揉,工作20分钟,休息10分钟,总时间12小时。肉块经数小时滚揉后应有一充分静置期,这对保证火腿良好的质地很重要。静置时间至少12小时,可能条件下静置过夜。

8) 充填:将静置后的肉块灌装入肠衣、收缩袋或金属模具。充填要饱满,无气泡,无异物。充填前肠衣要按要求处理。

9) 吊挂:吊挂时应注意肉块间的距离,保证空气流通,避免肉块互相贴连,吊挂后应立刻进行热加工。

10) 干燥:采用70℃干燥,时间60-70分钟至表面干爽不粘手为止。

11) 烟熏:采用70℃烟熏,15-40分钟至产品表面呈枣红色为佳。

12) 蒸煮:建议在蒸煮开始,就将蒸煮温度调至火腿所需达到的中心温度之上8℃,这样可节省能源,缩短有效加热时间。如采用81℃蒸煮,至产品中心温度达73℃。最节约热能的方法,是用相对湿度为100%的蒸气蒸制。

13) 冷却:蒸煮结束后,如果蒸煮设备无自动冷淋系统,应将火腿立即移入淋浴室淋浴冷却,使火腿中心温度尽快降到28℃以下。要特别注意30-40℃这一温度范围,在此范围内微生物极易繁殖,很可能对产品保质期造成不利影响。停止淋浴后,最好放置一段时间再移入冷却室,让装有火腿的模子表面水分蒸发,避免造成冷却室湿度上升。火腿切片或出售前,应在冷却室至少放置24小时,以使肉蛋白和剩余水分达到最佳结合状态。

14) 包装:人员、器具要进行必要的消毒,避免不应有的污染。包装后成品置于清洁干爽0-4℃的成品库内保管,保存期不得超过3天。本回答被提问者采纳

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