欧包冰箱发酵第二天拿出来面有点硬怎么办看上去像不发的样子?

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做鲜湿面条需要注意三个2113方面:1.和面加水5261量,100斤面加水32斤左右,4102夏天可少点。2.配料:100斤面粉加16530.5斤筋力源,增加筋道、防止面条干硬、耐煮不断条。还可加0.3-0.5斤盐。3.鲜面条可用淀粉扑面,防粘连,那是因为你把面弄2113得太软了,当然要粘在一起,要5261保存湿面的话先摊4102开到筛子上或者其他的1653容器上,让它通通风,里面其实还是湿的,但表面是干燥的,这样就不会沾到一起了,下次你可以试一试这个方法,反正我每次都是这么弄得。更多追问追答追问我是生产加工的,想知道具体的原因,谢谢追答生产加工的就弄点蒲面,就是干面粉撒上去,就好啦!如果天气不太热不用放冰箱,放在通风的地方就可以了。追问用了玉米面加淀粉,但是还是粘,是不是做面条的是时候需要加什么东西呀追答那就是你把做面条的面弄得太软了,你试着把面弄硬一点,做好的湿面条要漏干表面的水份,然后加上油,用筷子搞均,那就放多久都不会粘在一起的了,分成每次要下的量,然后放入冷冻室。每次吃的时候再拿出来绝对不会黏住的,太湿了呗。摊开晾干,或者冷冻www.book1234.com防采集请勿采集本网。

包子在冰箱里不宜放太长时间,最多只能放置30分钟左右,长时间放置会变硬,缺少水份,不发了,用点温水搓一搓面团,蒸熟了可能会有点硬

面团从冰箱里拿出来后要把面团里的空气排出来,就是说帮面团好好的做个按摩(揉面)。也就是二次发酵,这一步很重要。大概需要10-20分钟左右,这里需要掌握的是看温度的高低来决定二次发酵的时间长短。也

那是冰箱温度低,在常温下醒一会儿,面就软了。

喂鱼,或者晒干磨成粉再来一次

不可以放进冰箱,做馒头需要发酵,发酵需要一定温度才可以,放进冰箱后第二天拿出来由于温度过低会导致发酵不起来,很难做成。

发好的面放在冰箱里第二天是可以继续使用的。用酵母和小苏打发的面并不会发酸。只要第二天使用的时候再放入一些小苏打就可以了。放多少就要自己靠经验感觉了内容来自www.book1234.com请勿采集。

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