牛肉搭配什么素菜包饺子好吃?

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用户提供的回答1:

牛肉大葱:大葱可以提高牛肉香味,吃着过瘾
牛肉胡萝卜:两者绝配,味道互相辅佐而升华。另,胡萝卜营养价值极高
牛肉酸菜:与猪肉酸菜一样,适合喜欢吃酸菜的人。
牛肉白菜:喜欢吃白菜的可以尝试,白菜味淡水分高,吃起来口感湿润有汁,牛肉鲜香

用户提供的回答2:

一、先从营养角度来简单来剖析下,怎样调制出好吃的牛肉馅饺子?

1、首先是选材,但凡新鲜的时令蔬菜,基本上都可以用来和它搭配使用,其中以萝卜和青菜(包含芹菜和葱),它们含有丰富的维生素和粗纤维,有各种人体所需的营养物质。

2、牛肉选择肥瘦相间的为主,它本身的脂肪含量并不低,其中的血红素是补铁的重要物质,容易被人体吸收,常吃补血的效果尤为明显,它的肉质总体上优于猪肉和羊肉。

3、牛肉搭配入适量的新鲜蔬菜,既可以保证各种营养成分摄入均衡,又可以保证它的口感鲜嫩多汁。

二、再从烹饪角度上来了解下,怎样调制出好吃的牛肉馅饺子?

水煮或者蒸的烹饪方法,被大家公认为最佳的方式,它可以最大限度的保留住肉的的美味,鲜嫩多汁是它的前提条件,煎或炸的方式都会增加营养物质流失的概率,高温对它来说是比较致命的。

三、牛肉馅饺子的传统配方:

食材配料:牛肉1000克,500克的白萝卜或者胡萝卜,150克的芝麻油(或者香油),2枚鸡蛋,葱和生姜(去皮)适量,黑胡椒粉30克,盐15克,生抽30克,酱油50克、黄酱30克。

四、制作牛肉馅饺子注意的细节:

1、以手工剁碎的肉比搅拌机出来的口感要好些,放入碗中后先放油再放其他的佐料,然后顺着同个方向搅拌,这样容易上浆上筋,吃起来较为劲道。

2、萝卜和蔬菜剁碎后,务必将它的水分充分攥干后,再倒入肉馅中,否则会冒出大量的汁水,会增加包饺子的难度。

3、肉馅调制好后,需将它搁置一旁静放10-20分钟,让它充分入味后,再将它包入饺子皮中,然后再用蒸或者水煮的方式来烹调。

综上所述,它的做法和其他类型的饺子差别不大,蔬菜和佐料搭配如何搭配是关键,只要严格按照上头的配方来,准保大家做出美味鲜嫩多汁的牛肉馅饺子,想吃的就赶紧动手吧。

大家还有哪些更为精妙的做法吗?欢迎来评论区探讨研究!

用户提供的回答3:

芹菜、香菇、胡萝卜、白萝卜、白菜均可以,我最喜欢吃牛肉香菇了,鲜美

用户提供的回答4:

牛肉可以搭配白萝卜粒,做馅料好吃,我家包饺子牛肉一般搭配大葱,比较经典!~

用户提供的回答5:

我只觉得牛肉包子好吃,牛肉饺子还没吃过

牛肉和什么菜包饺子好吃

答:原料: 牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。 做法: 1、牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后...

牛肉搭配什么素菜包饺子好吃?

答:牛肉大葱:大葱可以提高牛肉香味,吃着过瘾 牛肉胡萝卜:两者绝配,味道互相辅佐而升华。另,胡萝卜营养价值极高 牛肉酸菜:与猪肉酸菜一样,适合喜欢吃酸菜的人。 牛肉白菜:喜欢吃白菜的可以尝试,白菜味淡水分高,吃起来口感湿润有汁,牛肉鲜香

牛肉和什么菜包饺子好吃

答:牛肉和荠菜、包心菜、香菇一起包饺子比较好吃。 牛肉香菇馅饺子的做法步骤: 1.牛肉剁碎加葱姜沫 ,生抽,一个鸡蛋,十三香,香油; 2.把香菇洗干净,做水准备烫香菇,先烫香菇腿,水开了后再放香菇,开两遍左右捞出放凉然后挤水; 3.香菇剁碎放...

牛肉跟什么菜搭配包饺子好吃

答:【番茄牛肉饺子】 材料:面粉500克,清水200克,牛绞肉25O克,番茄500克,大葱l50克,香菜3棵 调料:油100克,盐25克 烹制方法(六人份): 1、将面粉加水和成面团,揉匀后盖上一块湿布,放在一旁待用。 2、番茄切开去掉囊和汁,番茄肉切成丁;大...

牛肉配什么菜包饺子,牛肉配什么,包饺子好吃

答:用料 牛肉馅儿 半斤 胡萝卜 3根(中等大小) 葱姜末 五香粉 胡椒粉 盐 糖 生抽 老抽 鸡精 面粉 300克 清水(和面) 150克 清水(打陷儿) 80克左右 香油 牛肉胡萝卜馅儿饺子的做法 面粉加清水和成软硬适中的光滑面团,盖湿布醒面1个小时左右。 ...

牛肉馅饺子配什么蔬菜

答:配白萝卜。 准备材料: 牛肉500克、白萝卜500克、姜末30克、葱末30克、花椒粉5克、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1小勺 、食用油2大勺、香油2小勺、盐适量、面粉500克、水300克 做法: 1、将牛肉用绞肉机绞成牛肉末,或用刀剁成肉末,加入料酒,姜...

牛肉搭配什么蔬菜包饺子最好

答:材料 白菜、牛肉、面粉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油。 白菜、猪肉、面粉、葱姜末、盐 做法 1.白菜洗净,切成碎末。 2.切碎的白菜放入干净的纱布,用手挤去白菜的水分。 3.挤去水分的白菜加葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌...

牛肉馅可以和什么蔬菜一起包饺子?

答:牛肉可以和以下蔬菜一起包饺子: 1、白菜和牛肉; 2、鲜香菇和牛肉; 3、白萝卜和牛肉; 4、芹菜和牛肉。 牛肉馅制作时需要注意:牛肉可以自己剁也可以用绞肉机来绞。牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分,使之细嫩。 扩展资料:饺子...

牛肉和什么包饺子好吃

答:番茄牛肉饺子好吃。别的也可以,可以搭配白菜和芹菜,最好在用料方面多用点,放点洋葱和生姜,再加点香油,味道视你们家的口味了。注意水分,太多了会使口感大降的。 【番茄牛肉饺子】材料:面粉500克,清水200克,牛绞肉25O克,番茄500克,大葱...

牛肉饺子馅配什么蔬菜

答:配胡萝卜。 准备材料: 牛肉500克、胡萝卜、老抽3-5克、生抽10克、盐、大葱2根、黄豆酱、蚝油20克、植物油、鸡蛋2个 、淀粉、十三香4克 做法: 1、牛肉洗净切块,用厨房纸吸干水份,然后绞成馅,加入鸡蛋,生抽,老抽,蚝油,盐,黄豆酱,十三香...

牛肉搭配什么蔬菜包饺子最好

洋葱切细末。 2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。 注意: 1、牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才...

牛肉跟什么菜搭配包饺子好吃

饺子皮里加馅包成饺子。 5、将适量饺子放入沸水中,连续点三次水,待其煮熟捞起沥干水,直至煮完所有饺子,即可食用。 除此之外,牛肉和胡萝卜,牛肉和芹菜都是很好的搭配。希...

牛肉和什么搭配包饺子好吃?

番茄牛肉饺子好吃。别的也可以,可以搭配白菜和芹菜,最好在用料方面多用点,放点洋葱... 逐个按扁,擀成圆形饺皮,然后往饺子皮里加馅包成饺子。5、将适量饺子放入沸水中,连续...

牛肉配什么,包饺子好吃?

牛肉西葫、牛肉胡萝卜、牛肉白萝卜、牛肉白菜均可。此外,牛肉番茄味道更佳。不妨一试。

牛肉搭配什么蔬菜包饺子最好

牛肉搭配什么韭菜包饺子最好。 牛肉韭菜饺子馅的做法: 主料:韭菜500g、牛肉末200g 辅料:油适量、盐适量、葱少量、姜少量、料酒少量、鸡精少量、胡椒粉少量、酱油少量...

牛肉配什么菜包水饺好吃

芹菜

牛肉配什么菜做饺子馅最好吃

芹菜吧 芹菜牛肉饺子是绝配


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