营养师:中国人普遍吃盐过量,炒菜记住两件事,有效控盐保持健康

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责任编辑:鲁晓倩
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原标题:营养师:中国人普遍吃盐过量,炒菜记住两件事,有效控盐保持健康

最近,全球顶级医学期刊《柳叶刀》在一项研究中发布了“全世界因过度摄盐而死亡的死亡分布图”。从图来看,中国稳居世界第一。而日本等亚洲国家,也好不到哪去。

那么为什么会出现这种现象呢?大家平时要如何控好盐呢?爆炸营养课堂的营养师给大家说一下:

在中国等亚洲国家,许多人都不知道吃多少盐才是健康的。《柳叶刀》在这方面的要求非常严格,认为每日吃盐的最佳标准是3g左右。而世界卫生组织推荐每日摄入盐少于5g。至于《中国居民膳食指南》,把这个标准又放宽了一点,推荐每日摄入盐少于6g。

而中国人实际吃了多少盐呢?根据《柳叶刀》统计,中国居民每日摄入盐的平均量在8g以上,高于我国推荐的6g,更别提《柳叶刀》推荐的3g了。这还是多年后变好的数据,要知道在2012年的统计调查中,中国居民每日摄入盐的平均量在10.5g。

其实,爆炸营养课堂的营养师告诉大家,我国老百姓之所以会吃盐超标,往往是因为自己根本就没意识到吃多了。一方面来说,有些人也知道《中国居民膳食指南》推荐的6g摄盐量。

但是6g是多少呢?很多人都没有搞清楚,把这个量想的过于大了。实际上,6克盐大概70粒,也就是平时搅鸡蛋时放入的盐量,连一个可乐瓶盖都装不满。

另一方面,中国人烹饪菜品,加入的调味料实在是太多了。不管是酱油,味精、鸡精、蚝油,还是番茄酱、沙拉酱、辣椒酱都含有不少盐,但是在日常生活中,许多家庭主妇都把它们给忽略了。

当我们找到了吃盐过度的原因,想要控盐就变的更简单了:

1、不知道加多少盐,就买限盐勺:

家中主厨放盐的时候不要太过随性,各种分量的食物应放入的钠含量要做到心中有数。如果实在不知道加多少盐,那就可以准备一些限盐勺,常见的有1克、2克和6克。

大家可以按自己的烹饪习惯选择。比如你选择了1g的限盐勺,那就最好控制在6勺以内。

2、少放含盐调味料,加了就要少放盐:

在购买各种调味料的时候,大家要自己看一下营养成分表。如果含钠的话,那以后就要多加注意了。烹饪的时候要少加一点它们,如果加了就得减少食盐的投放。

此外,爆炸营养课堂的营养师要提醒大家一下,要尽量减少外出就餐的次数。一般来说,餐馆的食物都比较重口味,盐的含量都会比较高。

各位朋友,你家炒菜时习惯多放盐还是少放盐呢?你觉得哪种吃法更健康一些呢?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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答:是啊,同感啊,保健意识很不强哟!害我的业务都不好做!呵呵..有空多学学自我保健,拿出工资的30%左右拿来保健,是很有益处的.别等到真有病了才去医院..

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