吃醋能软化血管吗?

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原标题:吃醋能软化血管吗?

“吃醋能软化血管降血压”的说法在人群中流传已久,但这是一种错误的认识。

醋可以溶化钙,但是动脉粥样硬化不单纯是一个钙化的问题。血管硬化指的是血管内的粥样斑块形成,血管弹性降低,单纯靠吃醋就能软化血管是没有科学依据的。醋酸在体内起不到上述作用,国内外目前也没有任何研究证明或提示“醋”有上述作用。

维护血管的健康有很多方法,比如清淡的饮食、少吃油腻的食物、适当多运动、戒烟限酒等,通过降低血脂来保持血管弹性。

北京协和医院临床营养科

于康教授

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