碧桂园开了一家机器人餐厅 建筑机器人样机也已上工地

来源:QQ快报
责任编辑:鲁晓倩
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本以为领军地产的碧桂园最先推出建筑机器人,没想到最先落地的是餐饮机器人。

2020年1月12日,碧桂园旗下千玺机器人餐饮集团自主研发核心技术的Foodom机器人中餐厅,在广州珠江新城花城汇广场开业。2018年,碧桂园进军机器人行业,2019年初提出高科技综合性企业的定位,至此,机器人技术的落地具有里程碑的意义。

1月12日,碧桂园旗下Foodom机器人中餐厅开业。

机器人设备达46项

碧桂园Foodom机器人中餐厅主打顺德菜,特别之处在于食材集中配送,配菜、烹制、传菜全部由机器人完成,实现整体系统规划和智慧管理运营。这也是首家自研核心技术的系统化机器人。

对此国际著名机器人研究专家刘洪海评价称:“此前已经推出的一些智慧餐厅、机器人餐厅,基本上都是在部分环节上实现机器人应用,碧桂园机器人中餐厅实现所有核心技术的自主研发,应该是目前全世界最先进、最完整的系统化机器人餐厅。”

Foodom机器人中餐厅一共配置了46项机器人设备,能够随时为客人提供服务,包括炒菜机器人、煲仔饭机器人、酒水机器人、煎炸机器人、甜品机器人、送餐机器人等。

一走进餐厅,迎宾机器人与客人聊天、自主导航引路、自动避障,将客人领到相应餐桌。餐厅内部一面硕大的透明玻璃墙,将用餐区和后厨区隔开。客人入座后使用手机扫码点餐,调酒机器人的手臂上下忙碌,很快奉上一杯鸡尾酒;汉堡机器人从下单开始每90秒就可以做出一个汉堡。通过头顶的轨道系统准确传送至餐桌上方,客人只需要将菜品从托盘里取下即可品尝。

餐厅有一套自主研发的智慧体系,并配套建设大型中央厨房。标准化处理后的食材在到达餐厅后直接进入冷库封闭保存,直至食材进入机器人烹饪设备,整个后厨加工制作过程不与人工接触。

甜品机器人能“秒制”出品

这些机器人的烹饪师傅则是中国知名烹饪大师、顺德名厨林潮带和几位顺德大厨。2019年初,他们受邀到碧桂园总部一处神秘餐厅,先品菜再“收徒”。走进后厨那一刻蒙了:原来“徒弟”正是机器人。机器人通过长期严格的数据测试和精准的数字化处理,能够精准复制任何味道,品质上已不输顺德名厨。

对此,世界中餐名厨交流协会理事、中国烹饪大师林潮带评价说:“通过标准化的电脑,机器人每个味道的控制都做到比人更好。”

机器人烹饪出的菜品质量始终如一。同样一道菜,厨师人工烹制10次通常都会出现2-3次达不到要求的情况,但是机器人做这道菜每次都能严格按标准执行。

机器人很高效,如炒锅机器人平均烹饪时间为3-5分钟,中餐厅配置的32口炒锅可以不间断制作,煎炸机器人、甜品机器人、调酒机器人都能以秒为单位制作出品。

机器人厨师背后是技术攻关。据介绍,截至目前,千玺集团各类机器人餐厅一共投入研发70多项机器人设备,在核心技术上实现了全自主研发,截至目前已累计提交超300余项专利申请。2020年,千玺集团的机器人煲仔饭餐厅将细化量产计划,并向全国拓展门店。

20多款建筑机器人样机进入工地测试

作为地产行业的领军企业,碧桂园继2018年权益销售金额达5018.8亿元之后,2019年,权益销售金额再创新高,增至5522亿元。

早在2018年7月,碧桂园全资子公司博智林机器人成立,意味着碧桂园正式进军机器人产业。当时,博智林瞄准的第一目标就是建筑机器人。

2019年初,碧桂园提出“为全世界创造美好生活产品的高科技综合性企业”新定位,布局地产、机器人、现代农业三大主业。其中,机器人是碧桂园高科技领域的重要举措之一。2019年5月,碧桂园又成立了千玺机器人餐饮集团,主要从事设备研发和餐厅运营。

而在建筑机器人方面,2019年12月31日,碧桂园集团总裁莫斌发表2020新年致辞时表示,2019年,碧桂园加速打造机器人产业生态圈,目前已研发出20多款建筑机器人样机进入工地测试,即将掀开建筑业革新的重要一页。

同时,在2020年集团工作会议上,碧桂园董事会主席杨国强表示:“机器人正在积蓄澎湃的力量,未来的发展潜力不可想象。”

新京报记者 袁秀丽

编辑 武新 校对 吴兴发

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碧桂园将大量启用机器人是真的吗?

答:当然是真的了,现在科技这么发达。 碧桂园老板杨国强在今年的全国两会上提出:碧桂园将加快人工智能与建筑机器人的深度结合,用机器人代替建筑工人。而且杨国庆不是光喊口号,他表示碧桂园现在已经在开始生产适合机器人使用的脚手架和其它建筑物...

绿城后面碧桂园楼盘开发一晚上都不停的干,机器声...

答:可以报警110,让警察出面调解一下,还不行可以收集证据起诉到法院,如果测量你房间噪音合格,而你对噪音特别敏感的话,那就只能自己买耳塞眼罩之类的了,没有什么好的办法。

为什么碧桂园要大量采用机器人盖房子?

答:碧桂园要大量采用机器人盖房子是因为机器人盖房子可以节省成本,这样可以从根本上解决安全和质量问题,大大提高劳动生产率并节约大量成本。一方面可以借力在建筑领域的技术优势,另一方面是其“自带订单”的属性有利于产品的落地。 随着科学技术的...

碧桂园机器人做项目需要自己投资吗:比如像房地产...

答:需要

碧桂园组织机构代码

答:这个问题不太好回答,碧桂园在各个城市的公司都有独立的组织机构代码

在碧桂园上班的话,晋升机会怎么样?

答:首先他是一个私企,其次在人才方面,只要你足够优秀晋升是很快的。有30岁不到就干到项目总的。

碧桂园的面试难不难?有个机会想试试看……

答:有的说还行,网上有人帖出来过,说碧桂园还不错。 碧桂园之旅,是朱WC介绍的,主要是进去做网络系统。在碧桂园顺德总部,环境特别之好,旁边有漂亮的碧江,而且绿化特别好。碧桂园的面积可能可以跟大学城相比,从宿舍到办公地点,从办公地点到车...

向各位请教碧桂园土建工程师岗位的工作环境,压力...

答:看你是碧桂园干还是碧桂园手下干。 碧桂园自己公司干基本就是管理层,学历要求高(靠关系除外),进去就背书,压力有点大(责任强),工作环境还好吧毕竟碧桂园文明施工做的好,我这四线城市碧桂园管理层也有6-7000起步工资。 手下承包公司干就恼火...

广州白云机场离碧桂园空港凤凰酒店多远

答:广州白云机场离碧桂园空港凤凰酒店的公交线路:708路 → 花85路,全程约9.2公里 1、从广州白云国际机场步行约730米,到达1号候机楼(36号门)站 2、乘坐708路,经过3站, 到达花东市场(商达街)站 3、步行约120米,到达花东市场站 4、乘坐花85路,经过2站...

去碧桂园当司机有退休金吗

答:要看是否为你参加养老保险,根据目前规定达到法定退休年龄且累计缴费满15年时,即可按月领取养老金。

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