调研显示:仅3成受访者表示iPhone12一发售就购买

来源:QQ快报
责任编辑:李志喜
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出现这种原2113因可能是录入的人脸不够清晰5261准确导致,可以尝试重4102新录入人脸解决。1、首先在iPhone X的桌面1653上点击“设置”图标,进入iPhone的设置页面。2、在设置中心页面中,找到“面容ID与密码”这一设置项,点击进入详细设置页面。3、在面容ID与密码设置页面找到“设置面容ID”这一功能项,点击录入新的人脸数据。4、人脸录入过程保持面部没有异物遮挡,这样能够提高人脸识别成功率。5、当页面提示“面容ID已设置”时,此时就成功录入了新的人脸识别模型。若仍无法解决问题,则需要考虑前往苹果售后维修店检查是否存在硬件问题,  新京报讯 (记2113者杨砺 陈维城)昨日凌晨,苹果5261十年来“变化最大4102”的产品1653iPhone X及其他四款产品发布。不过就在会后,苹果股价出现下跌,当天收盘价160.86美元,下跌了0.4%。苹果总市值约8300亿美元,以此计算,一天内蒸发33亿美元(约合人民币216亿元)。  “人脸识别”现乌龙,股价大跌  北京时间9月13日凌晨,苹果公司在新总部Apple Park的乔布斯剧院举行秋季新品发布会,发布了iPhone8、iPhone8Plus、iPhone X、Apple Watch以及Apple TV。  苹果公司CEO蒂姆·库克在发布会上称iPhone X是“自第一代iPhone以来最大的飞跃”。该产品最大的看点除了全面屏外,就是采用了人脸识别技术。  然而现场却出现了乌龙,苹果公司副总裁克雷格·费德里吉进行人脸识别功能演示,第一次识别意外失败。在视频转播中可以看到,大屏幕的手机上出现“请输入数字密码,以解锁Face ID”的字样。克雷格·费德里吉第二次识别才成功。  虽然苹果称,新技术的识别错误率低于百万分之一,且仅在用户盯着手机时才会解锁。不过发布会现场,面部解锁演示失败时,现场一度十分尴尬。  就在发布会进行期间,苹果股价开始震荡,随后出现直线下跌。当日开盘价为162.74美元,当地时间15:00左右股价一度触及最低点158.78美元,截至收盘,苹果股价下跌0.68美元,报收于160.82美元,跌幅为0.42%。苹果市值约8300亿美元,比发布前减少了33.09亿美元。  iPhone X延期预定,被指供应受限  记者观察发现,除了苹果官网,各大电商平台均未有iPhone X的身影,据悉,该机型10月27日开始预购,11月3日开始发售。此前,凯基证券分析师郭明錤在一份报告中称,iPhone X日产量还不到一万部,因此初期将严重缺货。  苹果通常会在发布后一两周内出货新产品,苹果将iPhone X的预定日期设在了一个半月之后的10月27日,这让很多人猜测苹果的供应受到限制。  Fort Pitt Capital Group高级股权研究分析师金姆·弗雷斯特(Kim Forrest)称,“迎来像iPhone X这样的产品是件好事情,但我们更希望它早点推出,比如在10月初或者10月中旬推出。”  9月13日,新京报记者在京东商城看到,自营Apple iPhone 8 64GB全网通手机预约抢购价5888元,256GB预约抢购价7188元。Apple iPhone 8 Plus 64GB 全网通4G手机预约抢购价6688元,256GB预约抢购价7988元。与苹果官方售价无异。  苏宁易购、天猫商城等均需要预约后才能购买,且不保证抢购成功。  记者进入中国联通官网发现,预约成功的用户可优先购买iPhone新品合约计划。不过欠费等用户将无法办理。每个身份证号码最多只能预约一个iPhone8系列合约计划、一个iPhoneX合约计划。联通并未透露具体价格套餐。  据了解,目前,中国移动并未有合约计划,但官网与上述电商平台一样可接受预约服务。而中国电信还未有相关动作。  黄牛爆炒iPhone X,价格接近两万  无论是iPhone 8\8 Plus还是iPhone X,目前均没有现货,用户只能通过预定来抢购iPhone 8。  新京报记者调查发现,网上iPhone 8 64G版的价格已经从5888元炒到12888元。起步价更昂贵的iPhone X,在黄牛手中的价格则接近两万元。  随后,记者联系数位海外代购,一位日本代购表示手中没有货,具体代购价格需苹果官方正式发售后才能确定。对方预估iPhone 8 64GB代购价在10万日元左右,折合人民币6000元左右。  一家美国代购介绍称,iPhone8 、8plus将9月22日首发当天开始发货,价格将以发货当天店铺报价为准。至于iPhone X,11月开始发货,“现在新iPhone定金2000元,上市后按当天报价补差价后发货,不要定金随时可退;预计最终销售价格在5500-12000元左右。”  中关村在线发起的在线调查结果显示,在希望购买新款iPhone手机的用户中,超过八成用户表示打算购买iPhoneX,但七成网友对于iPhoneX的心理价位低于7000元。  记者随机采访了十位普通都市白领,受访者均表示新款手机售价高于预期,但如果需要更换新机将会选择iPhone 8。  “8和X的功能配置基本是一样的,为了全面屏和faceID多掏近3000元,我认为不值得,更何况我不觉得faceID很安全。”一位受访者告诉记者。  ■ 人物观察  冲击万亿美元市值受挫,库克怎么办  美国当地时间9月12日,苹果发布iPhone X。苹果公司CEO蒂姆·库克称是“最大的飞跃”。不过就在会后,苹果股价出现下跌,苹果市值则蒸发了超216亿元人民币。这与当初业界预计苹果将靠iPhone X冲击市值10000亿美元的设想南辕北辙。  作为传奇领袖乔布斯的继任者,库克注定背负众人的期待与质疑。库克努力巩固苹果平台优势,在他带领下苹果公司这几年市值不断上涨。  不过,一些观点也认为,库克治下的苹果缺乏革命性的创新,每代产品均靠所谓微创新打市场,已经丧失了智能手机潮流带头人的地位。此外,在战略投资上相对保守,在相当长的一段时间里,手握千亿现金的苹果鲜有大规模的投资并购行动,在大数据、云战略等方面尚无太大建树。加之其引以为豪的设计与功能存在被追赶的风险,不少人担忧苹果的未来。  市值增长:一场安全的赌注  库克掌帅六年以来,苹果的市值上升了约4600亿美元,达到逾8300亿美元水平。将第二名谷歌甩开了足足1500亿美元之多。  据Kensho数据,从过去11次的iPhone发布会前两周到发布会后的6个月里,苹果股价涨幅的中值为27%。鉴于历史数据,若iPhone X“正常发挥”,苹果今年下半年就能上涨逾20%,成为美国首家突破1万亿美元市值大关的上市公司。  按照苹果历次发布会对股价的影响,市值突破万亿美元应该是大概率事件。但随着苹果股价下跌,这个令业内激动的预期受到了打击。  库克似乎一直对苹果的市值表现得并不关心。他曾在接受媒体采访时表示,外界对于苹果的未来和股价的是“荒谬”的,他强调苹果并没有太多地关注股票,因为他更专注于长期的发展。  2011年8月24日,库克出任苹果CEO,他称那是“最糟糕的一天”。回忆起那段日子,他说自己甚至有种错觉,觉得乔布斯是随时都会回来的。但乔布斯最终没能回归,当时有声音称,苹果缺乏极具个人魅力的领袖带领,或会重蹈1985年的覆辙,走向衰落。但现在看来,苹果基本上保持了稳定增长的态势。  库克曾三次从乔布斯手中接过公司管理大权:一次是在2004年,乔布斯做胰腺癌手术后的康复期间;一次是在2009年初,乔布斯为肝移植手术请6个月病假期间;再一次就是在2011年初乔布斯再次请病假期间。由于管理期间,苹果业绩与股价均有稳定增长,库克也曾因此被称为苹果的一个“安全的赌注”。  萧规曹随背后:缺乏产品热情  作为传奇领袖乔布斯的继任者,库克该如何做才能获得认可或不至于背负骂名?  库克曾对CBS电视台讲述了自己1998年如何到苹果任职的经过,他原本在康柏工作,做得很顺心,但与乔布斯见面后,“在不到五分钟的时间里,我就决定豁出去了。”库克表示“突然之间,我心里有了一个念头,‘我要去苹果’。”  正式上任之后,库克萧规曹随,沿着乔布斯确定的策略继续前行,将已有的硬件创新逐步配备到各个系列产品,巩固苹果在操作系统上的优势,但是,也给外界留下“升级已达,创新未满”的印象。  在业界认为苹果3年未推出重要创新性产品后,2014年,大屏iPhone 6与智能手表的发布再次吸引了世界目光,这也被视为库克跨进全新产品领域的第一步。库克把iPhone屏幕做大的同时,手机销量随之大大提高。2011年,公司销售额的44%来自iPhone,而到2016年,占比已经接近2/3。大屏iPhone 6还帮助苹果成了“全球最赚钱”的企业。  不过,即便是iWatch也没有像此前一代iPhone那样重塑产品类别。凤凰科技的曾将库克与比尔·盖茨继任者鲍尔默类比,认为库克对产品缺少热情,因而缺乏能力去押注正确的产品。  投资保守:苹果的战略远忧  今年8月发布的财报显示,苹果的现金储备已达2615亿美元。  据悉,在为数不多的并购中,库克喜欢收购初创型企业,每次花费通常在千万到上亿美元之间。大多数收购都与苹果的产品、服务直接关联。此前的几次“大手笔”投入包括:2014年花费30亿美元买下音乐设备品牌Beats与2011年以26亿美元联合微软抢购北电集团上千项专利组合。  一些声音认为,库克延续了乔布斯时代的保守策略,苹果缺乏战略投资,在大数据、云战略等方面并无太大建树。  苹果最知名的股权投入只是在GPU研发企业Imagination中占据3成左右的股份。Imagination是iOS设备的唯一GPU供应商,外界一直猜测苹果会寻求收购这家公司。  回溯近几年,在智能资产方面苹果几乎没有大手笔的投入,苹果存在因战略落后而被颠覆的风险。  不过,改变或许在发生。去年,苹果突然宣布以10亿美元入股滴滴,《金融时报》当时发表文章分析认为,这次投资的逻辑与此前并购强化自身生态系统的思维不同。分析看来,滴滴已经超越了入口级应用的超级门户特质,其本质是AI级应用,苹果此举或是为购入下一代生态的门票。 新京报记者 江波  ■ 行业分析  全面屏手机扎堆发布 产业链迎洗牌  “社会我雷哥,人狠货不多”。小米创始人雷军在发布全面屏手机MIX2时说了一句大实话,业界对此解读为,受限于产量,全面屏手机的备货将受影响。  不过,全面屏将是今年下半年手机行业的关键词,除了iPhone X以外,三星、华为、金立、小米、vivo等多达10余家安卓手机厂商也在推出全面屏手机。夏普手机全球CEO罗忠生认为,全面屏是5G来临之前最大的风口。  “真假全面屏”之争  民生证券认为,随着三星、苹果等国际品牌在高端机型采用全面屏,国内主流手机厂商将积极跟进,全面屏手机将加速渗透智能手机市场,预计2018年全面屏手机的渗透率将有望超过30%。  消费电子产业观察家梁振鹏表示,全面屏手机在2017年的高端手机市场一定会占据一定份额,而且占比会越来越高。“各大手机厂商也比较追捧这个概念,对于喜欢新潮的年轻消费者来说,全面屏手机是一个新生事物,比较有吸引力。”  对于大部分消费者而言,全面屏不过就是屏占比高一些。在业内人士看来,全面屏技术并不是通过技术手段去掉屏幕的边框,而是通过技术手段,完美解决指纹识别、听筒、前置摄像头、光线传感器等组件如何巧妙地放置在屏幕周围,尽量少改变甚至不改变这些器件的位置。  魅族科技高级副总裁、魅蓝事业部总裁李楠表示,夏普和小米并非全面屏手机,只能算前全面屏,它们放弃了对称式设计,削掉一头提升屏占比,这个只是一个ID设计的选择,并非技术的突破。三星S8是从根本的技术层面改进边框宽度,从而提升屏占比。  全面屏技术背后的各项妥协  魅族科技副总裁李楠曾向媒体表示,全面屏是趋势、前置指纹也是趋势,但目前这两种技术还不能很好地融合,只能选择其中之一。  三星S8手机为了更理想的屏占比,将指纹识别放到了背部,与摄像头并列排放,部分用户表示后置指纹识别使用起来不习惯、不方便。因此,三星S8先苹果iPhone X一步,引入了面部识别、虹膜识别等生物识别方式。  不过,新引入生物识别方式的安全性有待考证,有国外网友表示,三星S8的面部识别非常容易被骗过,当录入个人面部信息之后,用自拍照对手机也能实现解锁。苹果则使用3D面部识别技术,号称优于平面识别。不过在iPhone X发布会上,苹果的3D面部识别也出现了失败。  除了识别功能,在手机正面有一个很难被放到背部的组件就是前置摄像头。小米MIX的做法是把前置摄像头放在下方,孙燕飚认为这是一个成本较低、不需要太多技术研发的参考方案。相比之下夏普的AQUOS S2采用摄像头微型化,将听筒、天线都放到这个小孔里,技术难度更高。  碎屏问题对于全面屏来说也是一个更加严重的问题。梁振鹏指出,全面屏手机非常不耐摔,相当于手机表层的玻璃已经到了边框,覆盖住边框,它的抗震度、抗摔度也不好,很容易在震荡中出现屏幕边角有破裂破损的情况。  旭日大数据研究总监李春丽认为,全面屏给手机行业带来了新的挑战,第一,射频主天线在整机底端对带金属部分极度敏感,全面屏留给天线空间偏小设计难度增加。第二,因全面屏玻璃尺寸更大,整机可靠性验收过程中,“整机跌落”、“环境冲击”等易引发玻璃断裂风险,对内部结构设计要求更高。  全面屏会带来产业链洗牌吗?  李春丽认为,全面屏将会给手机上游供应商、下游终端带来更多的商业机会,这对于进入微利时代的手机行业有很重要的意义。面板企业无疑是最直接的受益者。孙燕飚认为手机面板的价格涨幅在10%-15%之间。  李春丽表示,全面屏面板的切割除了需要传统的直线切割外,也要加入C型、R型和U型切割工艺,激光切割设备环节也会受益。此外,全面屏下放置摄像头的空间将会进一步压缩,摄像头需要小型化,会给摄像头产业链带来新的增长空间。  不过全面屏技术带来的改变将向触控显示、指纹、摄像头等上游模组传导。同时将提高模组行业的资金壁垒、工艺壁垒,随后将推动一轮洗牌:小厂家将会在洗牌中逐渐出局,而拥有激光加工等核心设备及工艺的模组厂将会借机重新划分市场份额。  虽然全面屏是当下热点,不过有观点认为全面屏并不是未来手机发展唯一的方向。梁振鹏表示,“当OLED屏幕做得越来越柔性化的时候,它可以随意弯曲、变形,未来手机行业的方向其实还有很多的未知数。”  研究机构Strategy Analytics分析师吴怡雯告诉新京报记者,全面屏经过几年的沉淀和发展,在工艺上达到了量产的标准。未来五年,手机更多地还是往可弯可折叠的方向发展。在柔性OLED屏幕产能受限的几年里,全面屏有比较大的发展空间www.book1234.com防采集请勿采集本网。

9月14日消息,每年的苹果秋季发布会被称为科技界的“春晚”,日前,苹果公司对外公布今年的秋季发布会时间—北京时间9月16日凌晨1时,而最受关注的莫过于iPhone12系列手机了。

4099人参加“大学生创业调查”,统计显示,全省七成受访者认为:大学生创业首要条件:能吃苦,其次条件是资金、政策支持、社会经验、市场把握、人际网络、技术、兴趣大学

根据转转集团联合科技焦点NET在社交平台发起的调研数据显示:超过1.7万人参与的投票中,仅有29.3%的受访者表示iPhone12一发售就会购买,另有超过一成受访者表示不会购买;此外,近6成受访者表示要先观望价格或等待双11等大促降价时再入手。

新京报讯 (记者杨砺 陈维城)昨日凌晨,苹果十年来“变化最大”的产品iPhone X及其他四款产品发布。不过就在会后,苹果股价出现下跌,当天收盘价160.86美元,下跌了0

从调研数据可以看出,消费者对于iPhone12充满期待,但对价格因素依然敏感。而超过10%的受访者表示会卖掉旧手机来换购新iPhone。

今年5g手机上市场估计还有点难说,还需要点时间去确定。 如今正值智能手机行业的寒冬,手机厂商们都在期待伴随5G时代而来的新一轮换机潮,因此,5G手机无疑

同时,数据显示,4048位受访者表示还在观望,要看最终价格决定是否购买;6081位受访者表示要等等,“说不定双11会降价”,在所有受访者中占比最高。

一、申请购房贷款流程 1、签定认购书 客户与已和银行签约的房地产开发公司签定认购书,并向房地产开发公司交纳首期购房款 2、办理申请 客户到银行委托的

对此,转转集团战略研究部的分析师表示,从iPhone11系列、新款iPhone SE的定价和后续售卖轨迹可以看出,最近几年苹果公司在新产品定价上比较克制,因此价格相对亲民,特别是后续一再降价促销,让iPhone不再“高处不胜寒”。

冲泡奶茶购买习惯调研报告 奶茶作为古老的饮品之一一直受世人欢迎,而随着高新技术的发展,古老的奶茶制作技艺已经被更先进的冲泡奶茶代替。下面我们就通过赚

对于国内用户来说,价格一直都是影响购机的最主要因素。加上今年疫情形势的影响,不少用户的购机预算也一再缩减,今年以来5G换机潮一直没有真正到来、4G手机仍占市场主导就是证明。

因此,对于预算有限的消费者来说,转转严选iPhone11系列或其他高品质手机其实更划算。一般情况下,新iPhone发布,二手市场旧iPhone机型会降价,此时入手无疑更划算。

此外,转转战略研究部分析师表示,中国市场第一波的5G换机潮其实就是在等5G版的iPhone12发布。调研数据显示,超过10%的受访者表示会卖掉旧手机来换购新iPhone。据悉,目前转转保卖售出手机,卖出价格远高于苹果官方置换和其他回收平台。

转转方面称,还提 供上门收取服务,在交易前,平台还将提供专业质检,最终帮助用户以符合手机实际情况的好价格卖出手机,快速“回血”。

【来源:Techweb】【作者:老喵】

食品卫生安2113全知识 5261 一、造成食4102物中毒的危害因素  1、食品本身有害有毒:如毒草、1653莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。  2、食品被有害有毒物污染,如化学毒物、有害生物污染。  3、不卫生的设备,容器或用具。  4、生熟食品交叉污染。  5、使用了腐败变质的原料。  6、剩余食物未重新加热。  7、误用有毒有害物。  8、不适当的贮存。  9、食品加工烹调不当。  10、个人卫生素质差。  二、食物中毒分类  1、微生物性食物中毒  (1)细菌性食物中毒,特点:以胃肠道症状为主,常伴有发热,其潜伏期相对于化学性的较大。  (2)真菌毒素与真菌食品中毒,特点:中毒发生主要通过被真菌污染的食品;用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素;没有传染性和免疫性,真菌毒素,一般都是小分子化学物,对机体不产生抗体;真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度,因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。  2、化学性食物中毒,特点:发病与进食时间,食用量有关;;发病快,潜伏期短,多在数分钟至数小时;常有群体性,病人有相同的临床表现;中毒程度严重,病程长,发病充及死亡率高;季节性和地区性均不明显,中毒食物无特异性;剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物;误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物;临床表现因毒性物质不同而多样化,一般不伴有发热。  三、禁止采购的食品  1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官司性状异常,含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染,可能对人体健康有害的食品;  2、未经医学卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;  3、超过保质期或者不符合食品标签规定的定型包装食品;  4、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。  四、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用  各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏,再食用时应彻底加热,这是消除微生物的最好办法,剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖,因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长,并不能杀灭它们,所以剩菜应尽量当餐食用。彻底加热是指食品所有部位的温度至少达到70℃以上。通常情况下,这样可保证食品卫生质量。  但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各种叶菜尤其如此,如白菜中含有大量的硝酸盐,吃剩的白菜经过一夜后,由于细菌的作用,无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状,亚硝盐还是一种致癌物质。  五、为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性  我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒,这些动作若与做饮菜连在一起,有相互污染的风险。历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。我们在制作食品时应避免这些小动作,若发觉有这些动作应立即洗手,不要怕麻烦。集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此,养成良好的卫生习惯,是防止疾病流行,确保吃的卫生的重要环节之一。  六、为什么应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物  手上有大量的细菌,尽管在接触食品前进行了洗后,但不可能全部洗掉。熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理,一旦污染了细菌,细菌会随这些食物进入人体,引起食物中毒。  如果这一定要用手处理食物,应该戴手套(如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套)。戴手套要注意以下要求:  1、当手套破损了,被污染了或因任何理由脱下来后,这些手套一律应弃掉。  2、在处理生和熟食之间要更换手套。  3、手套要经常更换(至少每小时一次)。  4、用过后的手套不能再用。  七、为什么烹调方法不当,可产生多种致癌因素  在日常生活中,由于烹调方法不当,会产生多种致癌因素。  1、动物肉、鱼类等动物蛋白,火候超度,容易产生致癌物氨甲基衍生物,所以动物禽畜肉类、鱼肉类,不可爆炒,烧焦后更不宜吃。  2、高温加热或油炸食品,可产生致癌的多环芳烃物,因此应少食或不食油炸食品。  3、新鲜蔬菜洗切后搁置时间过长会产生致癌物质亚硝酸盐,因此蔬菜应现洗、现切、现炒、现吃,这样既避免产生亚硝酸盐产生,也减少了营养素的损失,特别是水溶性维生素的损失。  4、严禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品,否则会产生致癌物3.4苯并芘,对人体有害。  八、为什么会出现食物中毒  食物中毒首先应有中毒的食物,并且该食物中带有足够剂量的致病因子,具备了这两条,即可引起食物中毒。  经分析,引起食物中毒常见的有十大因素:  1、不适当地冷藏食物(冷藏温度不够);  2、在室温下贮藏食物(室温在危险温度带范围内);  3、过早地准备食物(使细菌有足够的繁殖时间);  4、不适当地冷却食物(冷却时间过长);  5、不适当地加热食物(加热不彻底或低温长时间加热);  6、内务管理不善(偶然的污染事故);  7、交叉污染(卫生制度不健全,个人卫生习惯不良);  8、不适当地解冻食物(在室温条件下解冻);  9、食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯;  10、已加工的食物被污染。参考资料:http://www.yiyedu.com/xxaq/ShowArticle.asp?ArticleID=1545本回答被提问者采纳,舌尖下的2113中国-直面食品安全危机是苏州时天网络5261科技有限公4102司旗下网站。它的1653灵感来源于央视播放的舌尖上的中国,一上一下很鲜明突出了本站是食品安全危机的信息平台!收集了近十年食品问题文章和报道,是中国最大的食品安全危机发布平台。免费给广大网友阅读和查询,2006年岁2113末的食品市场是不平静的5261。过去不久的毒大米、毒奶粉、石蜡油等4102事件还余音绕梁,苏丹1653红、孔雀石绿等致癌物又掀起阵阵浊浪。在媒体铺天盖地的宣传报道之下,苏丹红、孔雀石绿等这些过去不为人知的名词,成了如今人们谈论的焦点。由于公众信息沟通渠道不健全,它带来的一个直接后果便是——在物质极丰富的今天,人们却陷入了不知吃什么才安全的恐慌。据广州市一项调查显示,对于平时购买食品时是否担心安全问题,80.7%受访市民表示有不同程度的担心。 然而,这种“恐慌”有必要吗?这种认识正确吗?要避免“有毒”食品,我们应该采取什么措施? 食品安全: 指导专家:中国工程院院士、食品安全关键技术重大科技专项首席科学家 陈君石教授 -2006年6月,北京发生因食用福寿螺感染广州管圆线虫事件,共计131人染病。 -2006年9月,上海发生瘦肉精中毒事件,300多人中毒入院。 -2006年11月12日开始,大批“红心鸭蛋”被查出含有苏丹红Ⅳ号,致癌物苏丹红再次进入人们视野。 -2006年11月17日,大闸蟹、多宝鱼、桂鱼等便纷纷被爆出含致癌物孔雀石绿以及违禁抗生素。 食品安全 有一说一 食品安全——被夸大的危机 俗话说,“民以食为天”。食品关系到每个人切身的健康,其安全的重要性自是不言而喻。然而,屡屡发生的食品安全事故、频频曝光的假冒伪劣产品、接二连三的食品中毒事件……以致“我们还能吃什么?”成了当下媒体上最为常见的一句诘问。言下之意,是目前已经没有绝对安全的食品。 然而,这种认识真的就正确吗? “这是媒体炒作之下,公众的一种不理智的心态!”面对“我们还能吃什么”这个问题,中国工程院院士、食品安全关键技术重大科技专项首席科学家、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石在接受《家庭医药》记者采访时这样说。 实际上,在包括陈君石院士在内的众多食品安全专家看来,中国的食品安全问题并没有如某些媒体报道的那般可怕—— 首先,我们在面对食品添加剂的时候太过敏感。食品添加剂是现代食品加工业中不可或缺的一部分,它对各类食品的花色、品种、品质、口感、营养和保存均有重要作用。食品工业如果没有食品添加剂是不可想象的。以防腐剂山梨酸和山梨酸钾为例,二者都是国际上公认的安全防腐剂,对人体无害。正是因为有了它们,产自新疆的香甜的葡萄干,才能在到达北京百姓口中的时候,依然新鲜如初。 其次,在当今社会中,追求食品的“零风险”是不现实也是不可能的。在我们身边,每时每刻都存在着食品安全威胁:烤羊肉串含有致癌的苯并芘、泡菜中含有亚硝酸盐、香烟的毒害也决不逊于苏丹红……除非生活在真空中,否则我们的身体总会受到不良物质的攻击。这在任何时代都是如此。目前世界上也没有任何一个国家敢说自己的食品绝对安全,我们完全没有必要对此惶惶不可终日。 今天比“昨天”更加安全 其实,换一个角度来看,为什么现在会有这么多的食品安全事件曝光,说明我们的监管制度更加完善,检测手段更加先进了。 陈君石院士说:“事实上,从20多年来卫生部每年进行的大规模全国市场抽检结果看,我们的食品合格率从过去的50%左右提高到了90%,连酱油的合格率都在80%以上,进步是不小的。但老百姓对食品安全有更高的要求,这种要求也合情合理。” 从2002年开始,由科技部牵头,卫生部、农业部、国家质检总局等部门合作进行“食品安全关键技术”重大科技专项研究,从检测、监测、控制和示范四个方面入手,为政府监管部门加强监管力度、减少和控制食品污染提供关键技术手段。陈君石是项目的首席科学家。 过去工商执法人员检查“问题食品”,大多靠目测、鼻嗅等感观鉴别和经验判断,局限性很大。科技人员在建立和完善安全标准的基础上,发明了快速检测试剂盒、食品检测车等设备,让执法人员底气倍增。目前,在全国许多大中城市都配备了食品检测车,20分钟即可测出蔬菜农药残留、30分钟就能检出甲醛,还能监控吊白块、双氧水、亚硝酸钠等违禁添加剂,共涉及10多个种类210多个产品,一上午可以对数家超市进行抽检。 “提高检测水平,是我们工作的一大重点。”陈君石说,通过攻关,现在他们开发的技术可以有效检测农药、兽药残留,霉菌,天然毒素和病原微生物,一个样品就能检查150多种农药残留。禽流感、新城疫快速检测试剂盒将过去21天才能完成的工作缩短到4个小时,而且结果非常牢靠。在防控禽流感的过程中,这些技术在全国范围得到了广泛应用。快速食品安全检测箱甚至登上了神舟飞船,用于检测太空食品。 因此,面对目前频发的食品安全问题,我们应该关注和重视,但媒体和公众都应“有一说一”,不要见风就是雨,夸大其词,老百姓更应该以平和的心态,理智面对。 学会3招 认真防范 当然,食品营养专家也指出,理智面对绝不是当防不防,在享受美味佳肴、便利生活的同时,也应该学会破解食品安全问题,最大限度地保护自己的健康,不受“有毒”食品的侵害。 食品营养专家为我们总结出防范有毒食品损害健康的3大招数。 第一招 饮食多样化 如果我们冷静地看待各类食品安全事件,就可以发现:绝大多数有毒有害物质要对人体造成危害,都是以一定的摄入量为前提的。 以苏丹红为例,在卫生部发布的《苏丹红危险性评估报告》中指出,苏丹红诱发动物肿瘤的剂量是一个人可能摄入剂量的10万~100万倍,一个人要吃1200个“红心鸭蛋”才有可能导致危害。也就是说,偶然摄入含有少量苏丹红的食品,致癌危险性不大。当然,苏丹红可在人体内蓄积,如果经常摄入含较高剂量苏丹红的食品,就会增加其致癌的危险性。 陈君石院士指出,食品中含有有毒成分,并不等于食品就是有毒的。一种食物的成分是否对人体有害,关键看摄入量的多少和时间的长短,再好的食盐一次吃多了一样会中毒;就连毫无节制地大量喝水,也会造成“水中毒”。反观各种“有毒”的添加剂或残留物,特别是各种香精、色素、防腐剂,除个别已经淘汰的品种外,绝大多数在常规剂量下都是安全的。就连臭名昭著的瘦肉精、孔雀石绿,除非长期大量摄入,均不足以对人体造成危害。 专家还指出,不吃一切看起来“危险”的食品,这种行为同样危险。因为这种对食物安全的恐慌,有可能带来膳食营养质量的下降。有些人因为害怕农药不敢吃绿叶蔬菜,因为害怕苏丹红不敢吃蛋类,因为害怕抗生素不敢喝牛奶……而这些食品正是人体营养素最重要的来源。长期营养不均衡给人体带来的风险,超过偶尔吃一个含有苏丹红的鸭蛋。 可见,对于老百姓来说,破解食品安全问题最重要也是最简单的,就是树立饮食多样化原则。丰富食品的种类,自然会减少单种食物的摄入量,在安全剂量下,身体的安全防线就不会被突破。 总之,什么都吃、什么都不要多吃,不但可以做到营养均衡,也能有效避免“危险”食品带来的侵害。 第二招 购物看标识 对于食品安全,国家其实早已在着手构建一个监管体系,对于检验、认证合格的,食品包装上就会印制相关的标识。作为老百姓,我们只需要认识它们并留心看食品的保质期就可以了。 1. QS标志 QS是英文Quality Safety(食品安全)的缩写。拥有此种标识,表示该食品的生产加工企业经过了国家的审查,食品各项指标均符合国家有关标准的要求。所有QS号码均由12位数字组成,消费者可上国家质检总局网站查询,将QS码输入,看是否和企业产品相对应,可以立即辨别真假。 2. 无公害农产品 拥有此种标识,说明这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料添加剂等。它可以保证人们对食品质量安全最基本的需要。 3. 绿色食品 绿色食品并非简单指“绿颜色”的食品,而是特指无污染的安全、优质、营养类食品。选购时要注意,只有包装上同时带有右侧图标和以“LB”开头的编号才称得上真正的绿色食品,否则便是假冒的。 4. 有机食品 有机食品这一名词是从英文Organic Food直译过来的,是指来自于有机农业生产体系,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,根据国际有机农业生产规范生产加工,并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品。 当然,拥有这些标识的产品,通常都是拥有自主品牌的产品。现在,在食品加工的各行各业都已形成了一些叫得响的品牌。面对来之不易的取得百姓信任的品牌,企业自然倍加珍惜,从而严格控制产品的质量。同时,这些大企业还随时接受着国家和消费者的监督。因此,相信、购买品牌食品,食品安全较有保障。 食品从生产者手中要进入千家万户,还要经过一道环节,那就是零售商。相对传统的菜市场而言,大型连锁超市会将食品质量安全放到更加重要的位置,注重自律。同时,超市的统一经营也为统一管理、国家有关部门的统一监管提供了可能,新闻媒体的随时关注,使超市的行为随时都“摊在阳光下”,接受社会的监督,这也为食品安全增加一层保障内容来自www.book1234.com请勿采集。

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