菠萝跟凤梨有区别吗?

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菠萝跟凤梨有区别吗?


由用户哑巴美食家提供的知识:

菠萝和凤梨可以说没有区别,因为在以前这两个称呼就是同一种水果在不同地区的称呼而已,简单的说:在生物学上面是没有区别的。

菠萝原产于美洲热带地区,大约在16世纪初期传入我国,就有了“菠萝”的中文名字。而按照《台湾府志》记载,当这种水果传到台湾省的时候,当地人取名为“凤梨”。这个命名上有区别的情况很常见,比如番石榴和芭乐、猕猴桃和奇异果,其实指的就的同一种水果,只不过可能因为品种不同有点小差别。

但是菠萝和凤梨也可以说是有区别的,因为在现在“凤梨”这个称呼已经变成了一些人约定俗成的,对于那种内刺少、果肉更甜、价格更贵的菠萝的称呼,简单的说:在水果市场上它们是有区别的。

比如之前我们这边超市卖的挺火的“台湾金钻凤梨”,就是一种经过杂交繁育出来的菠萝改良品种。其实从商贩的角度来看的话,他们把一种菠萝的改良品种命名为“凤梨”,好像也是没什么毛病的,毕竟这种“凤梨”贵一些是因为它少内刺、酸味弱甜味强一些,而不是因为“凤梨”这俩字而贵。

不过为了避免有些朋友不太熟悉而花冤枉钱的情况,还是稍微了解一下,所谓的“凤梨”的外观大概是:

叶子比较光滑且不带锯齿;外观凸起之间的凹槽内一般呈现绿色而不是黄色;最显著的区别就是被称为“凤梨”的这种菠萝是没有内刺的,就是不用特意拿刀去挖那个“黑眼”。

最后总结一下,从生物的角度来说菠萝和凤梨只的就是同一类水果,不过因为现在人们约定俗成的观点,现在可以认为“凤梨”指的是一种少肉刺的菠萝的品种。

那么你喜欢吃菠萝吗?你觉得是比较普通的菠萝好吃,还是菠萝改良品种的“凤梨”好吃呢?(最后有个小贴士:菠萝中那种会让人嘴巴刺痛的酶,有着很不错的嫩肉作用哦,可以用在烹饪上,比如菠萝咕噜肉就是这样的。)

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由用户查悦生活提供的知识:

说一下我个人的真实经历吧。

老公去水果店买了凤梨,我没在意,说你怎么买了菠萝啦!老公笑着说,你个笨蛋,夏天才吃菠萝,现在水果店里也看不到菠萝,这是凤梨!好吧,我傻傻的把凤梨当成菠萝了,可是真的很像呀!

小普及下,凤梨与菠萝是不同的水果!

最明显的就是,菠萝削皮后,由于“内刺”需要用刀划出一道道沟,这就是我们常见的菠萝。

而凤梨削皮后,没有“内刺”,不需要用刀划出一道道沟!

看来凤梨比菠萝吃起来简单多啦!

仔细对比还是有些其他不一样的,如叶子啦,口感啦!

菠萝需要用盐水泡,而凤梨不需要,切成一小块一小块吃,味道差不多,但凤梨的口感更细腻些,只是吃完舌头上还是会有些涩涩的!

大冷天吃,真的是透心凉呀!

凤梨的营养丰富使它具有多种食用功效。

1、凤梨可以促进人体血液循环,由此来降低血压,稀释血脂。

2、凤梨中含有的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质,增加肠胃的蠕动,促进肠道的消化吸收,并且有效治疗便秘问题。

3、凤梨性味甘平,具有健胃消食、清胃解毒的功效,多吃可以排毒养颜。

4、凤梨含有丰富的维生素B,能够具有美容的作用,使肌肤变得亮丽滋润,同时还能提高人体的免疫力。

5、凤梨能够舒缓受伤的伤口发生的炎症,还能减轻咳嗽的症状,减缓咳嗽造成的嗓子嘶哑问题。

6、凤梨还能够有效酸解脂肪,能够达到减肥的效果,同时还能利尿,这肾炎和高血压患者来说有很大益处。

在单位的时候,老总是台湾人,每次来都会给大家带凤梨酥,挺好吃的!一点也不甜腻!去厦门旅游的时候,厦门靠着台湾,也有好多凤梨酥,真的很好吃哦!


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由用户有一视觉YYSJ提供的知识:

菠萝 [bō luó]

菠萝(学名:Ananas comosus),是热带水果之一。

福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来(?ng-lai),新马一带称为黄梨,大陆及香港称作菠萝。

有70多个品种,岭南四大名果之一。

菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。

现在已经流传到整个热带地区。

其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。

叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。

凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上,凤梨与菠萝为不同品种水果:菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;而凤梨消掉外皮后没有“内刺”,不需要刀到划出一道道沟。

拉丁学名:Ananas comosus (Linn.) Merr.
别称:黄梨
二名法:Ananas comosus
界:植物界
门:被子植物门
纲:单子叶植物纲
目:粉状胚乳目
亚目:凤梨亚目
科:凤梨科
属:凤梨属
种:凤梨
分布区域:岭南,南美洲,泰国,等热带地区。
环境分布:低 丘陵地或者平地
生态习性:陆生植物
生活型:多年生草本植物
日照:喜光照
水分:年降雨量1000mm以上
温度:年平均气温23℃以上
土壤:疏松、富含有机质且通气性良好
海拔:海拔 600 米以下
食用价值:生食,绞汁,煎汤
药用价值:解暑止渴、消食止泻
工业价值:菠萝叶是反刍动物的优质饲料
特殊用途:盆栽花卉,除异味
毒性:生物苷,菠萝蛋白酶。
果实类型:聚花果
原产地:美洲热带地区

形态特征

茎短。叶多数,莲座式排列,剑形,长40-90厘米,宽4-7厘米,顶端渐尖,全缘或有锐齿,腹面绿色,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色,生于花序顶部的叶变小,常呈红色。

花序于叶丛中抽出,状如松球,长6-8厘米,结果时增大;苞片基部绿色,上半部淡红色,三角状卵形;萼片宽卵形,肉质,顶端带红色,长约1厘米;花瓣长椭圆形,端尖,长约2厘米,上部紫红色,下部白色。

聚花果肉质,长15厘米以上。花期夏季至冬季。

生长环境

菠萝有它自己的特殊生长习性。绝大多数菠萝具有莲座状叶丛。叶丛基部形成一个能蓄水的叶筒。这类菠萝生长发育所需的水分,不是贮存于叶肉内,而是贮存于簇生叶丛中央生长点处所自然形成的凹槽内(即特有的莲座状叶筒)生长季节除需经常浇水以保持盆土湿润外,还必须经常往叶筒内浇水,使叶筒内贮有充足的水分,这样才能使其茁壮生长,这是凤梨的一种特殊习性。

绝大多数观赏菠萝另一种特殊习性是一生中只开一次花,开花之后母株再活一段时间即死亡,这时在母株的茎基部或根部萌生一至数个蘖(niè)芽,这些蘖芽是繁殖新植株的好材料。

凤梨 [fèng lí]

凤梨(学名:Ananas comosus (Linn.) Merr.),茎短。叶多数,莲座式排列,剑形,顶端渐尖,全缘或有锐齿,腹面绿色,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色,生于花序顶部的叶变小,常呈红色。花序于叶丛中抽出,状如松球;苞片基部绿色,上半部淡红色,三角状卵形;萼片宽卵形,肉质,顶端带红色;花瓣长椭圆形,端尖,上部紫红色,下部白色。聚花果肉质。花期夏季至冬季。

中国福建、广东、海南、广西、云南有栽培。原产美洲热带地区。俗称菠萝,为著名热带水果之一。

中文学名:凤梨 露兜子
拉丁学名:Ananas comosus (Linn.) Merr.
别称:菠萝、菠萝皮、草菠萝、地菠萝等
界:植物界
门:被子植物门
纲:单子叶植物纲
目:粉状胚乳目
亚目:凤梨亚目
科:凤梨科
属:凤梨属
种:凤梨

形态特征

茎短。叶多数,莲座式排列,剑形,长40-90厘米,宽4-7厘米,顶端渐尖,全缘或有锐齿,腹面绿色,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色,生于花序顶部的叶变小,常呈红色。

花序于叶丛中抽出,状如松球,长6-8厘米,结果时增大;苞片基部绿色,上半部淡红色,三角状卵形;萼片宽卵形,肉质,顶端带红色,长约1厘米;花瓣长椭圆形,端尖,长约2厘米,上部紫红色,下部白色。

聚花果肉质,长15厘米以上。花期夏季至冬季。

名称来历

凤梨原产于巴西,16世纪初传入中国,传到台湾“果生于叶丛中,果皮似菠萝蜜而色黄,液甜而酸,因尖端有绿叶似凤尾,故名凤梨”而得名,而大陆则因菠萝蜜起名菠萝。而后台湾人民进行培育,生产出了新品种金钻凤梨(无眼菠萝)。所以菠萝和凤梨是同一种水果的不同名称,而商店里凤梨一般特指无眼菠萝这个品种。

地理分布

中国广东(湛江雷州、中山神湾)、海南、福建、广西、云南有栽培。原产美洲热带地区。

生长习性

具有较强的耐阴性,喜漫射光、忌直射光,但丰产优质仍需充足的光照。凤梨对土壤有较广泛适宜性,但不宜中性或碱性土、粘性或无结构的粉沙土,要求PH5-6。在年雨量1000-1500毫米以上,且降水时间分布比较均匀(月雨量100毫米)的地方比较适宜菠萝生长。地下水位30-50厘米有利于根系生长。


由用户康爱多掌上药店APP提供的知识:

现在正值春天,而春天是吃菠萝的最好季节,而且民间也有一句相应的俗语,就是:春吃菠萝,夏瓜吃、秋天的葡萄甜哇哇。其实菠萝跟凤梨,很多都区别不开,因为两者的外形很是类似,那么菠萝跟凤梨有区别吗,还是一样的水果?关于菠萝与凤梨的问题,下面就来看一下吧!

一、菠萝跟凤梨之间的相似与区别!

事实上,菠萝与凤梨是一样的水果,两者仅是名称不同罢了。不过两者的种子是不一样的,凤梨是卡因种,我们内地售卖的凤梨差不多都是从台湾进口的,台湾人称凤梨;菠萝则是巴厘岛引进内地的品种,内地人称菠萝。

不过,即便凤梨和菠萝是一样的水果,但是两者还是有一些区别的,比如以下几种:

1、口感不同:菠萝味会香许多,口感却是酸甜的,通常需要泡过盐水会更好吃一些;而凤梨的口感甜度很高,而且没有酸味,不用泡盐水直接也很好吃。

2、削皮后的不同:当菠萝削皮以后,会看到许多的带毛圆点,需要去掉才能吃;而凤梨则是削皮后,并不会有带毛的圆点。

3、表皮不同:如果是成熟的菠萝,表皮会呈现出黄色,而成熟度不够的,则是黄绿色;而成熟的凤梨,表皮则是绿色,而且是深绿色。

4、叶子不同:由于菠萝的叶子是锯齿形,所以会比较扎手;凤梨叶子不扎手,因为比较平滑。

5、价格不同:凤梨会比菠萝贵很多,主要是由于凤梨是从台湾进口的,需要海关税等,所以售卖价格会比菠萝贵。

二、那么,凤梨和菠萝的营养价值也会有区别吗?是的!

1、菠萝

它富含多种营养物质,主要包括有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维、有机酸、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等等营养。另外还有非常容易被人体所洗的微量元素,譬如钙、铁、镁等。

由于菠萝内含有蛋白质,摄入后会促进人体的消化,所以具有不错的提高食欲的作用,而且菠萝还能用于疾病医疗上,比如可以辅助治疗种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等好处,对神经和肠胃也有不错的治疗效果。

2、凤梨

它同样含有大量的营养物质,主要包括有糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G等等。

口感较甜的凤梨中,还含有一种名为凤梨酵素的天然消化物质,摄入后有助于分解蛋白质,促消化,从而提高人体的食欲。

关于凤梨,在医疗上有着利尿、解热、解暑、解酒等作用,如果是患有肾炎小便不利、热咳、咽喉肿痛、高血压、支气管炎、消化不良、喝醉酒等情况吗,都可以适当的食用凤梨,有助于缓解症状。

以上便是关于凤梨和菠萝的一些问题解答,希望对大家有所帮助!

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由用户小兵的日记提供的知识:

作为一名吃货,今天我来教你怎么区分凤梨和菠萝。

1叶子

凤梨的叶子是平的,没有像锯齿一样的东西。菠萝的叶子有很明显的锯齿,摸起来很扎手。

2果实

切开凤梨以后,他没有刺根

切开菠萝后,她有次跟要把刺根去除掉,才能吃菠萝。

3颜色

凤梨是浅绿色。

菠萝是黄色。

4吃法

凤梨可以直接吃。

菠萝必须用盐水泡一下,否则不填。

掌握以上几点,想吃菠萝就吃菠萝,想吃凤梨就是凤梨,再也不会混淆

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由用户平小古提供的知识:

我现在所处的位置正好是菠萝产区,其中一个同事家里也种植了几亩菠萝,觉得完全有资格回答这个问题。我先确切地告诉大家:菠萝也叫凤梨,凤梨就是菠萝。

菠萝原产于南美洲的巴西,据史料记载,在16世纪中期左右,由欧洲的传教士葡萄牙人先把菠萝带到澳门,然后引种到广东各地,由于比较粗生,容易种植,加上口感独特,老少都喜欢吃,迅速在广西、海南岛、台湾等热带地区广泛种植,经过长期的不断选育,产生了许多品种,也由此产生了很多不同的名称。比如在闽南和台湾叫做旺梨和凤梨,其实更多的台湾人习惯把菠萝叫凤梨。而在新加坡、马来西亚、非律宾等东南亚国家叫黄梨。在大陆和香港、澳门叫菠萝。

至于有些网友提出来的菠萝跟凤梨的区别在于叶片不同、果肉味道不同、形状不同等等,这个不同那个不同,其实都是对菠萝的不了解。造成这些不同的根本原因就是品种不同,各产地的气候环境、土质条件、施肥和管理方法不同造成的。

说起菠萝,广东省中山市也是菠萝产区,本市神湾镇出产的菠萝,统称为神湾菠萝,更是蜚声海外。早在2016年冬,就被国家质检总局授予中国国家地理标志产品。神湾菠萝的特点是:果肉金黄、香甜多汁、蜜味浓郁、爽脆无渣,这是其它地方生产的菠萝无可比拟的。由于产量有限,每年只有几千吨,而且大部分菠萝岀口海外,在市场上供不应求,在北方很难买到正宗的神湾菠萝。

有人把马铃薯叫做土豆,也有人把西红柿叫做蕃茄,菠萝跟凤梨也一样,其实都是同一种东西的不同称呼。

总之,菠萝跟凤梨没有区别,凤梨只不过是菠萝的另外一个名称。




由用户创业经典项目提供的知识:

菠萝和凤梨都是人们喜欢的水果,其实两者也有区别的,下面我们一起说说

一菠萝和凤梨叶子上的有区别菠萝的叶子像锯齿状,而且特别明显特别扎手,而凤梨的叶子没有锯齿状,叶子没有,菠萝叶子厚

二,菠萝的外表的皮块形状要小些,而凤梨外表的皮块形状要大些,更加饱满一些

三,削皮时polo每个块状带有次根再削掉皮后要再次去掉刺根的,而凤梨不需要没有刺根,直接削皮后就可以了

四一般不裸效后切块后需要放在盐水中浸泡后再吃才会甜酸可口,而凤梨削后,可以直接吃了

五,从外皮的颜色来看,polo颜色偏黄色,而凤梨则是暗色偏绿一些,一眼就能分辨出来





由用户大嘴妖提供的知识:

菠萝和凤梨严格来说是一种水果,大陆产的叫菠萝,台湾产的叫凤梨,外观看起来几乎一样,但还是有细微区别,一般人看不出来。菠萝和凤梨的英文都叫pineapple,可见国外把它们视为一种水果。

下面叫说说它们究竟有什么区别。

1.菠萝叶子带尖刺,成熟菠萝表皮为黄色,叶子蜷倦,凤梨叶光滑无刺不扎手,成熟凤梨表皮有青色和黄色两种,青色称之为奶油凤梨,肉为乳白色,吃起来滑滑的,有浓烈的牛奶香味,黄色即为大多普通凤梨,成熟的凤梨菠萝甜度口感无多少差异。

2.菠萝肉有内刺(刺长的深,陷进果肉里),削皮浪费接近3分之一,凤梨无倒刺,削皮保留的果肉多,几乎无浪费。

3.凤梨表皮较为光滑,几乎无刺,有的话也是焉掉的枯叶,菠萝表皮刺多,且坚挺,有点扎手。

4.价格方面,以刚进入市场的水果店售价为例,菠萝一斤为4.8元到5.8元左右,凤梨一斤为12.8元到15.8元,价格相差迥异悬殊。

5.口感方面,菠萝吃后会麻嘴――菠萝蛋白酶活性强,吃进嘴里会肆虐舌头,搞破坏,使得舌头发麻。会建议用盐水浸泡几分钟后再吃(正规操作是高温煮菠萝肉,而不是用食用盐,科学原因是菠萝蛋白酶需40―60度高温才能破坏酶活性,或强酸,强碱等)而凤梨则可削皮直接食用,简单方便。

6.凤梨香味更足,菠萝略欠点,早期凤梨的甜度会略大于菠萝,但总体还是甜度不够。后期两者甜度无差别,都很甜。

总体说来,菠萝吃起来麻烦,削起来麻烦,果肉还少,又扎手等缺点,但因价格实惠,还是有很受很多人欢迎的。

现在你能认出菠萝和凤梨了吗?





由用户张兰萱15681907525提供的知识:

菠萝和凤梨的差异分析,虽然内容大同小异,听起来又让你觉得是那么回事,总结下来主要包括以下三点:

1、凤梨的叶子相较于菠萝比较光滑,不带锯齿;

2、凤梨的肉刺比较浅,削皮就可以吃;

3、菠萝需要泡盐水后才能吃。

听起来好像就是这么回事,商贩们会说因为凤梨不泡盐水就能吃,所以比菠萝高级,相应的价格就比菠萝贵。但今天我要告诉你的是,着纯属一本正经的胡说八道。

菠萝原产于巴西,是16世纪初的时候传入中国的。因为果皮像菠萝蜜且颜色是黄色而得名的。当它传入到台湾的时候,台湾人民又给它取了一个更唯美的名字:凤梨。用我们的闽南话讲,酷似“旺来”,所以也被叫做“旺梨(ng-li)。”综上所述,菠萝和凤梨其实就是同一种水果,因传入不同的地方而有不同的名称而已。

那么所谓菠萝和凤梨的区别分析,又怎么解释呢,其实就是一种菠萝和另一种菠萝的品种比较而已。那么问题又来了,既然是同一种东西,为什么会有菠萝需要泡盐水而凤梨不需要可以直接吃呢?

从学术角度解释的话,菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质,它可以使人们的喉咙发痒,甚至是引发过敏的真凶。用盐水泡,可以让这种酶失活。而凤梨是因为该品种中菠萝蛋白酶的含量不同,所以无需盐水泡就可以直接吃。


由用户我是小洢提供的知识:

hello,大家好,我是小洢。凤梨和菠萝有区别吗?这个问题有点意思,就好像我常常听到南方的云吞和北方的馄饨;皮皮虾和濑尿虾;五花肉跟腩肉一样,他们的本质没什么不同,只是称呼不一样。菠萝是我们大部分人普遍的叫法,而凤梨则是粤港澳地区的叫法。如果说要分区别,则在于菠萝的品种的不同。

其中有一种香水菠萝应该是当下比较受欢迎的品种。这种香水菠萝的皮带青色,果实呈金黄色,肉质爽脆清甜多汁,果肉吃起来特别香甜,甜酸适中,还带一种淡淡的香水味,它还有一个特点,皮上没有像其他菠萝那样凹进去的眼,它是可以直接削皮切开就吃的一种菠萝。我个人也是比较中意这个品种的菠萝。


而因我们国家地大物博,不同地区的饮食,语言文化不一样,所以造就了很多明明是同样的东西却有不同的名字。赞同的就点个赞吧!你还知道有哪些一样的却有不同叫法的食物吗?欢迎留言长见识!


由用户阳城干部860提供的知识:

有,口感凤梨更好。区别在叶上,扎手有刺是菠萝,无刺光滑是凤梨。


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